рыба пингасиус с чешуёй?

Это сом прежде всего и чешуи нет, что хорошо видно на фото. Но.. чешуя ( даже если бы и была) в этой рыбе не главное. Пангасиуса разводят на специальных фермах во Въетнаме в устье реки Меконг. За полгода рыба набирает вес до 2 килограммов, что и вызывает подозрение у специалистов. Следовательно, в корм добавляют антибиотики или стимуляторы роста, не исключено и применение генетически видоизмененных кормов. Пангасиус поставлялся главным образом в США. Но из-за большого количества антибиотиков в мясе рыбы американцы от неё отказались, а затем это сделали канадцы и японцы. Тогда вьетнамские рыбные коммерсанты быстро переориентировались на российский рынок.

Пангасиус сиамский pangasius hypophthalmus


Река Меконг одна из самых загрязненных рек планеты. Дельта Меконга, где находятся фермы по разведению пангасиуса, начинается в Камбодже. Там плотность населения большая и большие вредные выбросы органического характера в реку. К тому же рыбам скармливают останки другой дохлой рыбы и всего прочего органического материала. Лабораторные анализы показали, что в мясе пангасиуса из Вьетнама содержится большое количество вредных для здоровья человека и домашних животных веществ.

pangasius sutchii

Рыб кормят специальным генетически модифицированным кормом с добавлением химических веществ.

pangasius sanitwongsei

Пангасиус — рыба подозрительная

Pangasius Polyuranodon

Не удивительно, что такие рыбы набирают вес в 5 раз быстрее, чем в естественных условиях обитания!



На фермах по разведению пангасиуса самкам делают инЪекции из экстракта мочи беременных женщин для того, чтобы они более продуктивно метали икру.

К 2010 г. Россельхознадзор наладил мониторинг качества пангасиуса, поставляемого из Вьетнама. Наиболее сложными были 2007-2008 г. г. С 20 декабря 2008 г. импорт всех морепродуктов из Вьетнама был временно запрещен.



К 2010 г. Россельхознадзор окончательно наладил мониторинг качества пангасиуса, поставляемого из Вьетнама. Наиболее сложными были 2007-2008 г. г. С 20 декабря 2008 г. импорт всех морепродуктов из Вьетнама был временно запрещен.

Статья в переводе о выращивании пангасиуса и его "полезности" и чистоте

Я являюсь абсолютным противником использованием пангасиуса для питания человека.

Сом - БЕЗ чешуи. Пангасиус (pangasius) - пресноводная рыба семейства сомовых. Первые попытки размножения пангасиуса в неволе не были удачными и вьетнамские рыбоводы долгое время ограничивались подращиванием в садках молоди дикого пангасиуса.
В 1997 году с помощью гормональных препаратов удается добиться разведения пангасиуса в искусственных водоемах, после чего объемы производства рыбы на рыбоводных фермах Вьетнама существенно увеличиваются. Пангасиус по праву считается одним из наиболее успешных объектов рыбоводства. Существует два основных вида пангасиуса, которые водятся во Вьетнаме - Pangasius hypoph-thalmus (вьетнамское название Tra) и Pangasius bocourti (вьетнамское название - Basa). Тра обитает в низовьях дельты реки Меконг, помимо Вьетнама, в таких странах как Камбоджа, Лаос, Тайланд. Период полового созревания - три года, самка откладывает до 100 тыс. яиц, размножение происходит до 4 раз в год. Имеет длинное тело темно-серого цвета и серебристого цвета брюшко. Баса обитает по все длине реки Меконг, так же в реке Чао Фрайя в Тайланде. "Баса" - жирная рыба, с большим животом, широким ртом и двумя усиками. "Баса" растет гораздо медленнее, чем тра, более дорогая в выращивании. Требуется 12-14 месяцев, чтобы вырастить басу до коммерческих размеров в 1-1,5 кг.
Пангасиусом иногда называют филе морского языка, но это неверно: и сами рыбы, и вкус их мяса совершенно непохожи. Мясо пангасиуса содержит 89 килокалорий в 100 г, 15 % белков и 3 % жиров, фосфор и другие ценные минералы. Эту рыбу разводят на специальных фермах. Производители заверяют, что кормят ее натуральной пищей (пангасиусы, как и все сомы, всеядны) .