Растущие грибы зимой?

Многие из нас любят зимой лыжные прогулки в лесу. А как же быть тем, кто любит собирать грибы? Оказывается, что зимой, также можно встретить в лесу всеми любимый этот деликатесный продукт. Правда, разнообразием они нас не порадуют, но собирать их совсем несложно.

Вешенка, зимний опёнок, ложноопёнок серопластинчастый - это те виды грибов, которые растут всю зиму. Обычно их можно увидеть на упавших деревьях либо на стволах. На фоне белоснежного покрывала их видно очень далеко, поэтому и собирать их гораздо удобнее зимой.

Осенний опенок, чешуйчатый и серно-желтый трутовик - это осенние съедобные грибы, но их также можно встретить ранней зимой. Большие перепады температур не способствуют их росту. А вот зимним грибам - это не страшно и они прекрасно себя чувствуют и растут всю зиму.

Такой несъедобный гриб, как берёзовая чага, является целительным. Он часто используется в традиционной и народной медицине. Это наиболее значимый гриб среди непригодных к употреблению в пищу. Если вы где-либо в лесу увидите большой чёрный нарост на берёзовом стволе, можете не сомневаться - это берёзовая чага. Лекарства из неё повышают сопротивляемость организма различным болезням, укрепляют нервную систему. Берёзовая чага является хорошим антисептиком, природным стимулятором.

Зимний опенок - довольно яркий грибок, жёлто-оранжевого цвета со шляпкой, покрытой слизью. У него плотная длинная ножка, тёмная у основания и покрытая ворсинками. Снежный гриб, зимний гриб, зимушка - это всё названия того же зимнего опёнка. На Дальнем Востоке этот гриб выращивают и употребляют не только в пищу, но используют также и в медицинских целях. Говорят, что он предотвращает рост раковых клеток, обладая противовирусными свойствами. Этот гриб можно найти на старых лиственных деревьях, причём растёт он целыми группами. В кулинарии из него готовят разнообразные блюда, он обладает превосходными вкусовыми качествами.

К съедобным грибам также относится ложноопёнок серопластинчастый. Это вполне безопасный и вкусный гриб бурого или жёлто-серого цвета. Но со временем его пластинки могут изменить цвет от жёлто-белого к серо-голубому. Растёт этот гриб на пнях или сухих хвойных ветвях. Также в лесу можно встретить ядовитый гриб, похожий на этот - ложноопёнок серно-жёлтый. Если растереть шляпку ложноопёнка серопластинчатого, то она имеет приятный грибной аромат, в то же время у ядовитого гриба запах очень неприятный.

Чтобы получить удовольствие от прогулки в лесу зимой, нужно одеваться в соответствии с погодными условиями. Но, если у вас возникнет желание собирать грибы, обязательно возьмите с собой острый ножик, а для сбора берёзовой чаги вам придётся воспользоваться ещё и топориком. Зимняя прогулка в лесу не менее чудесна, чем в любое другое время года. Очень много людей любят именно активный отдых. Как вы смогли убедиться, отдыхать телом и душой, при желании, можно всегда.

Так будьте бодрыми и здоровыми целый год!

Возле нашей дачи лес смешанный ..так там тоже зимой вешенки растут

18 января 2007 году собрал пару кг вешенки. Температура долго была выше ноля. Чтобы не сочли сумасшедшим - есть свидетели.

на лиственных деревьях зимой ростут грибы и они съедобные

Это опенок зимний, ложноопенок серопластинчатый и вешенка... ну и те, которые на деревьях...

3 раза за зиму оттепели: конец декабря, середина яеваря, конец февраля. На 3-й день оттепели иду в лес и в низинах возле ручьёв и болот собираю зимние опята, вешенки, трутовики, медвежьи ушки дрожжалки., вот уже более20 лет. И удовольствие и вкусняшка.