Что такое УКСУСНОЕ ДЕРЕВО?

Это сумах. У него кислые плоды, отсюда и название.

Rhus typhina - Сумах оленерогий (уксусный, или уксусное дерево)

По гречески 'rhus' — дубильное или красильное дерево, так греки называют сумах дубильный (Rhus coriaria), листья и молодые ветви которого применялись для дубления кожи; возможно от кельтского — 'rhudd' — красный, из-за красных плодов.

Видовое название «оленерогий» дерево получило за сходство молодых побегов с молодыми оленьими рожками - пантами.



А вообще сума́х (лат. Rhus) — род, объединяющий около 250 видов кустарников и небольших деревьев семейства Сумаховые (лат. Anacardiaceae)



И все таки почему же сумах - уксусное дерево?

Листья уксусного дерева служат медицинским сырьем. Из него получают очищенный медицинский танин (дубильную кислоту). , который широко применяют в медицине и в качестве вяжущего, противовоспалительного, антисептического, кровоостанавливающего, рано-заживляющего и мочегонного средства.

Препараты танина - тальбин (ЧССР) , танальбин, тансал не вместе с антибактериальной терапией применяют по назначению и под контролем врача для лечения острых и хронических расстройств желудочно-кишечного тракта. Танин используют также как вяжущее средство при циститах и язвенной болезни, как кровоостанавливающее средство, а 0.5-процентный раствор - для промывания желудка.

Эссенция из свежей коры сумаха применяется в гомеопатии. В народной медицине листья и плоды уксусного дерева используют для полоскания горла и рта, при воспалительных заболеваниях кожи и слизистых оболочек, при опрелостях, жирной себорее, нарывал, обморожениях* Внутрь принимают как жаропонижающее, противоцинготное и рвотное средство»

Чай готовят так: чайную ложку свежих листьев настаивают час в стакане кипятка, процеживают. Принимают по столовой ложке 3-4 раза в день по назначению врача.

Плоды хороши как острая приправа к мясным и рыбным блюдам. Отсюда и название - уксусное дерево.