белки кусаются?

Укусить может. но только защищаясь. Нет, случаев нападения белок убийц вроде не наблюдалось. Люди ее избаловали. принося семечки, орешки, фрукты... она просто глазам своим не поверила, что у Вас ничего подходящего нет, и хотела устроить обыск) Ну вот такой беличий рекет, носите с собой немного кедровых орешков)

Появились случаи нападения белок-убийц, спустя семь лет как вы вопрос задавали

Взять белку руками практически нельзя : обдерёт до маслов, но случаев нападения я не знаю, подобное может происходить при нарушении её жизненного пространства и довольно серьезного .
Лично у меня был случай (ленточные боры Алтая, Волчихинский р-н) : среди дня я сидел на краю просеки, белочка спускается с сосны на другой стороне и бежит в мою сторону (просека 12-15м ветер от неё на меня) , буквально в 5 м (уже на моей стороне) она "взлетает" на дерево, я не выдерживаю и бегу к дереву и тут (на высоте 3,5-4м) она разворачивается, Вам приходилось видить разяренного индюка - это подобно : - Фу ...Фи ...Фу! и слюна прямо мне в лицо - такое забыть нельзя . Но она была "дома" !

орехов она требовала

наверное, поиграть хотела или спросить, неужели она такая страшная, что от нее убегают.

Белка и загрызть может.... если постарается! (шутка)

да еще и как особенно если она будет защищать свои орехи или свою тараторию особено это касается тех кто собирает на кедре шишку