Почему детей приносит именно аист? что в образе жизни птицы послужило возникновению этой легенды?

Видимо, из-за того, что аисты часто живут на крышах. Поэтому их знают все, даже дети. И, так как это самая большая птица, живущая рядом с человеком - то придумали сказку про то, что именно она приносит детей. На самом деле, аист не в состоянии поднять ребёнка, даже новорождённого.
Мне, например, говорили, что меня принесла стая голубей. Наверно потому, что там, где я родился - аисты не водились.

Итак, почему же аист, а не цапля, павлин, ворона, сорока, колибри в конце концов? Согласно легендам, души еще не рожденных малышей прятались в болотах и именно эти птицы приносили их будущим родителям. Что бы девушка чувствовала хорошо себя во время беременности и роды прошли успешно, у ее головы клали талисман, где был изображен аист.
Вообще, эти двукрылые считались священными птицами у многих народов, о чем можно услышать из различных сказаний. Например, в Тессалии за убийство этого пернатого человека сразу казнили. Бытует такое поверье – якобы молодые аисты выщипывали у себя перья и отдавали их своим родителям, когда те теряли свое оперение. Да и в целом аист считается символом счастья, веры, возрождения.
Их часто изображают на картинах и статуях, а в древней Македонии даже существовали монеты с их обличием на одной из сторон. Аптекари помещали изображение птицы в свой щит, где он являлся символом благодеяни

все аисты заботятся о своих птенцах, они хорошие родители, а их белый цвет явл символом чистоты.

ну не расскажешь же маленьким детям правду? )
вот и придумали легенду про добрую птичку)

Всем хорошо известно народное поверье, что белые аисты приносят детей.
В швейцарских селах в день, когда в семье появляется новорожденный, над домом вывешивают флаг с вышитым изображением аиста, держащего младенца.
Во многих культурах аист символизирует дочернюю и сыновнюю преданность из-за поверья, что аисты кормят своих родителей, как и своих детей. Эта трогательная забота и ассоциация с новой жизнью (аисты прилетают весной) явились причиной того, что аист стал священной птицей древнегреческой богини Геры (в римской мифологии Юноны) — покровительницы кормящих матерей. Именно эта традиция легла в основу бытующего на Западе поверья, что аисты приносят младенцев. .

В прежние времена верили, что души нерожденных детей обитают в загадочном месте, полном озер, и только аист может проникать в это место и брать душу ребенка, перенося ее в мир живых людей.
Древние германцы считали, что белый аист, как посланец богов, приносит с неба новую жизнь на поля после длинной зимней ночи. Аналогичные представления были и у славян — птицы приносят весну, а вместе с ней в образе птиц прилетают души новорожденных и предков, последние — для защиты урожая.
Аист считается хранителем семейного очага и счастья