чем питаются черепахи? у всех рацион одинаковый?

нет, есть плотоядные черепахи.
Сухопутные едят растительную пищу, водные-мясо, рыбу

Чем кормить сухопутных черепах (среднеазиатских, греческих) ? -Сухопутных черепах кормят только мелконарезанной смесью из растений, овощей и фруктов, ягод.
Чем кормить водных черепах (красноухих, болотных, триониксов) ? -Маленьких водных черепах кормят животной пищей (рыба, морепродукты, печень) , а взрослым дополнительно дают растительный корм (салат, огурцы, яблоки) .
Как часто надо кормить черепах? - Молодых черепах кормят ежедневно 1 раз в день, взрослых - 2-3 раза в неделю.
Давать ли сухой корм? - Сухой корм - это только дополнение к основной пище. Сухой корм не рекомендуется давать сухопутным черепахам.
Какие витамины давать черепахам? - Черепахам можно давать только зарубежные витамины в порошке и не чаще 1 раза в неделю.
Какой кальций давать черепахам? - Черепахам можно давать зарубежный кальций в порошке или спрее, не чаще 1 раза в неделю. Также рекомендуется класть в террариум или аквариум кость каракатицы.
Можно ли давать черепахам хлеб, молоко, яйца, сыр, йогурты, кашу? - Категорически нельзя. Эта еда у них плохо усваивается и ведет к болезням и смерти.
Какие овощи, фрукты, растения можно давать черепахам? - Подробнее об этом читайте в соответствующих темах.
Экзотических черепах надо кормить так же, как и обычных? - Диета более редких видов черепах иногда отличается в зависимости от мест обитания данного вида. Подробнее узнать об особенностях питания данного вида можно на странице "Виды черепах".

и прочитать форум и сайт черепахи. ру
http://cherepahi.ru/kormlenie-cherepax.html

Все сухопутные черепахи растительноядные, основной рацион состоит из овощей и фруктов. Перед кормлением овощи и фрукты тщательно моют. Никогда не давайте черепахе гнилые или заплесневелые продукты. Твердые корма натирают на терке или мелко нарезают ножом, тщательно перемешивают, чтобы привереда черепаха не могла выбирать только ее любимые корма. Фруктово-овощную смесь подают на широком поддоне с низкими краями. Если вы содержите несколько черепах, то размер поддона должен давать возможность всем обитателям террариума одновременно есть. В зимнее время в питательную смесь нужно добавлять ростки овса или ячменя, а летом - одуванчики, клевер, подорожник, стебли и листья гороха. Минеральную подкормку, морскую капусту добавляют в корм небольшими порциями.

Больше всего любят капусту и листья от обычного мака, который растёт в огороде.

у всех разный ..в зависимости откуда черепаха родом. . с Америки или Египта и т. п ну и конечно какая сухопутная или болотная, водяная ..