Почему гриб лисички не едят слизняки и черви?

Почти никогда не бывают червивыми очень вкусные грибы - лисички.



Ученые объясняют это тем, что мякоть грибов содержит лекарственное вещество хиноманнозу,
которое смертельно для разных гельминтов, в том числе и грибных червей. В отличии от других
химических веществ она не отравляет их, а обволакивает отложенные яйца червей и растворяет их.
Для человека то вещество абсолютно безвредно, но его применение для борьбы с другими паразитами
затруднительно, так как хиноманноза разрушается под воздействием соли и при нагревании свыше 60 градусов.
Так же лисички содержат вещества, очищающие печень и угнетающие вирусы гепатита.



Еще из съедобных грибов сморчки и сторчки никогда не бывают червивыми.
Это объясняется тем, что сморчки относятся к относительно съедобным грибам и требуют более длительной термической обработки.

Разных грибов, которые никто не трогает - очень много. А в лисичках есть вещество - хитинманноза, которое разрушает капсулу яиц большинства "червей", не давая им развиваться, а также гельминты всех видов. Большинства, но всё же не всех - не часто, но "червивые" лисички всё-таки ВСТРЕЧАЮТСЯ. Если есть лисички, то не только все глисты быстро покинут ваш уютный организм, но и их личинки погибнут. Правда, лекарственное вещество теряет свои свойства при нагревании до 60°С, а при холодной засолке его разрушает соль.

Есть, и не только лисички

Есть.