Эту рыбу называют «королем морских рыб» ...Кто она???

Особой известностью пользуется большой красный тай дальневосточных морей, достигающий длины 90-120см и славящийся превосходным вкусом мяса. В Японии эту рыбу называют "королем морских рыб" причем рыбный бог Эбису всегда изображался с пойманным красным таем. Мясо богато белком, витаминами группы В, йодом и цинком. Красный тай имеет красновато-серебристую окраску и краснеет при жаренье, а красный цвет в Японии считается символом праздника и радости. Не меньше ценят эту рыбу и в Китае. Красный Тай держится вблизи берегов, питается моллюсками, ракообразными, мелкой рыбой.
красный тай.
ТАЙ
Морской лещ, или тай — рыба для праздничных блюд . В длину тай может достигать 1 м, но целиком жарят или гриллируют экземпляры длиной 30 — 50 см . Для особо торжественных случаев рыбу нанизывают на вертел таким образом, чтобы она казалась живой, трепещущей, храбро преодолевающей бурные воды . Красный тай имеет красновато - серебристую окраску и краснеет при жаренье, а красный цвет в Японии считается символом праздника и радости .

Мясо морского леща молочно - белое и после тепловой обработки распадается на хлопья, поэтому из него делают соборо ( рыбные хлопья ). Кроме того, с ним готовят сасими и суши, например осидзуси ( прессованное суши ), а также супы и блюда из риса..

ТАЙ КРАСНЫЙ-обитает у берегов южной Японии, Кореи и Восточного побережья Витая

Белуга и стерлядь

Тай
Особой известностью пользуется большой красный тай дальневосточных морей, достигающий длины 90-120 и славящийся превосходным вкусом мяса. В Японии эту рыбу называют "королем морских рыб" причем рыбный бог Эбису всегда изображался с пойманным красным таем. Не меньше ценят эту рыбу и в Китае. Красный Тай держится вблизи берегов, питается моллюсками, ракообразными, иглокожими и мелкой рыбой. Заходит он и к нашим берегам в залив Петра Великого

Сельдь иваси.

Асетрина