Эту рыбу называют «ледяная рыба» , с чем это связанно?

да вот такое чудо, живёт в воде и при минус 2 градуса
Белокровки и, в частности, ледяная рыба, — уникальное явление в мировой ихтиофауне.
этих рыб не красная, как у всех позвоночных, а бесцветная из-за практически полного отсутствия в ней эритроцитов и гемоглобина (откуда и название семейства) .

Это результат приспособления к жизни в условиях температуры близкой к 0 °C — поскольку при понижении температуры очень резко (экспоненциально) возрастает вязкость крови, эволюция включила своеобразный механизм адаптации — снизила количество эритроцитов и гемоглобина (дыхательного пигмента) в крови этих рыб до минимума.

Поскольку в крови этих рыб нет эритроцитов и гемоглобина (белка, связывающего кислород для переноса его кровью к тканям организма) , их метаболизм основан только на кислороде, растворенном непосредственно в крови. Это возможно отчасти по причине того, что максимально охлаждённая вода способна растворить и содержать большее количество кислорода. Другие механизмы уникального метаболизма белокровок — поглощение растворенного в воде кислорода непосредственно кожей и большое сердце, работающее с большей, чем у родственных видов, интенсивностью.

посмотрите через нее на свет и поймете.

Еще норвежские китобои в XIX веке рассказывали, что в далекой Антарктике, у острова Южная Георгия в юго-западной части Атлантического океана, водятся странные рыбы с бесцветной кровью, которых они и окрестили "бескровными" и "ледяными". Однако эта загадка природы не сразу привлекла внимание скептически настроенных ученых.

http://ru.wikipedia.org/wiki/Ледяная_рыба

она чудно сохранилась с ледникового периода

Они змой замерзают.... а весной когда лёд тает сно живые и плавают!

ЛЕДЯНАЯ рыба рыба семейства щук. Обитает в антарктических областях океана. Обладает уникальной для позвоночных животных особенностью — кровь этой рыбы бесцветна. Масса от 60 г до 450 г. Мясо нежное и вкусное, пригодно для всех видов кулинарной обработки.

Имя у нее такое

Семейство белокровных ​рыб! От сюда и такое название.. .
Вкусная рыба кстате говоря )))

есть какие-то рыбы которые могут вмерзать в лед, а потом когда лед тает они снова в форме, но название не помню.

Может быть из-за крови? Рыбы этого семейства имеют бесцветную кровь, в которой отсутствуют эритроциты и гемоглобин.