Этот бразильский экзотический фрукт достаточно редкий гость на нашем рынке. Что это за фрукт?

Гравиола — annona muricata.

«На лицо ужасные, добрые внутри» гигантские плоды гравиолы делятся своим великолепным вкусом с поистине великанской щедростью!. .

За свои внушительные размеры и «ощетинившийся» вид эти диковинные, покрытые шипами фрукты получили прозвище «яблоко дракона» . Но, как это часто бывает, первое впечатление весьма обманчиво: внутри плодов гравиолы скрывается сочная, сладкая, похожая на белый крем мякоть, источающая свежий аппетитный аромат. У себя на родине — в странах Латинской Америки — гравиола пользуется большой популярностью. Особым деликатесом считается сок гравиолы, смешанный с вином или брэнди и приправленный мускатом. В мексиканских ресторанчиках Нью-Йорка и других городах Северной Америки популярностью пользуется консервированная гравиола.



Гравиола была одним из первых фруктовых деревьев, завезённых из Америки в тропические районы Старого Света и получивших широкое распространение от юго-восточного Китая до Австралии и теплых низменностей восточной и западной Африки. Гравиола обильно произрастает в Южной Америке, от Мексики до Перу и Аргентины. Пользуется большой популярностью на Кубе, Багамах, в Пуэрто-Рико, Колумбии и северо-восточной Бразилии.



Гравиола - вечнозелёное дерево: густое, ветвистое, но стройное, достигает высоты 7,5-9 м.



Листья - гладкие, блестящие, темно-зелёные с внешней стороны и более светлые с внутренней, продолговатые, заострённые и у основания, и у верхушки.



Цветки - отдельнорастущие, растут как на ветках, так и непосредственно на стволе, треугольно-конической формы, с тремя внешними лепестками желто-зеленого цвета и тремя внутренними лепестками бледно-желтого цвета. Плод - овальный или сердцеобразный, иногда имеющий неправильную изогнутую форму. Вырастает до 10-30 см в длину и до 15 см в ширину, и при этом имеет вес 4,5-6,8 кг. Плод покрыт сетчатой, жёсткой на вид, но мягкой на ощупь, несъедобной горькой оболочкой со множеством мягких 'шипов'. У незрелого плода оболочка имеет тёмно-зелёную окраску; когда плод созревает, она становится слегка желтоватой и легко отделяется от множества находящихся внутри белоснежных волокнистых сочных сегментов, окружающих мягкую губчатую сердцевину. Большинство сегментов (долей) - бессемянные, в плодоносящих долях находится по одному овальному семени длиной 1-2 см, и один фрукт может содержать от нескольких дюжин до двухсот и более семян.



Гравиола содержит углеводы, белки, фолиевую кислоту, кальций, фосфор, железо, витамин С, большое количество витаминов В1 и В2. В лечебных целях гравиолу употребляют при заболеваниях толстой кишки, для поддержания флоры кишечника. Сок зрелого плода является хорошим мочегонным средством, способствует снижению веса, используется для лечения болезней печени, нормализует кислотность желудка, обладает антиревматическими и противоспалительными свойствами, поэтому он необходим людям, страдающим ревматизмом, артритом и подагрой.



Мякоть плода - белая, кремообразная и волокнистая - имеет уникальный кисловатый вкус и свежий аромат, напоминающий запах ананаса. Хорошо утоляет жажду. Наиболее широкое применение гравиола находит в изготовлении прохладительных напитков (champola в Бразилии; carato в Пуэрто-Рико) .

у нас ща ваще фрукты редкие гости...)))