Каким образом это удивительное животное защищается от хищников?

Это не жук.
Это голожаберный моллюск - морской заяц.
"Когда морским зайцам угрожает опасность со стороны хищников, они выбрасывают в воду сильнодействующую защитную черную секрецию, которая состоит из перекиси водорода, аммиака и нескольких видов кислот"

На протяжении десятилетий ученые-креационисты указывали на жука-бомбардира как на свидетельство, которое подтверждает ложность эволюционной теории. Тело этого крошечного жука состоит из отдельных полостей, заполненных ферментами и химическими веществами, которые при соединении быстро достигают температуры кипения и в случае опасности могут выбрасываться наружу. 1 Одна из статей журнала Time описывает удивительный дизайн этих жуков следующим образом:
«Система защиты этих жуков чрезвычайно сложная, что-то между слезоточивым газом и пистолетом-пулемётом. Когда жук чувствует приближающуюся опасность, ферменты, находящиеся внутри одной полости его тела, соединяются с концентрированными растворами других соединений, а именно перекиси водорода и гидрохинонов, которые находятся во второй полости тела. Это приводит к образованию ядовитого распыляемого раствора, состоящего из едких бензохинонов, которые выбрасываются из его тела при температуре 212°F. Кроме того, жидкость выталкивается через двойные отверстия, расположенные в задней части тела, которые могут вращаться подобно стрелковой башни бомбардировщика B-17, что помогает жуку поражать голодного муравья или лягушку с точностью прямого попадания»

Я так предполагаю, что раскрывается как ёжик в момент опасности и на кончиках красных "иголочек" есть либо какой-то яд либо эл. разряд. Ну придумала же природа такое чудо!!!!

Сразу видно что её кожный покров содержит ядовитые пигменты! Ну а дольше и ослу понятно!

может отпугивает своим ярким цветом...