Почему осенью желтеют листья?

Не только желтеют, но и краснеют, как оказалось. Вот, прочла сегодня интересную статью: http://pogoda.nur.kz/pochemu-osenyu-listya-stanovyatsya-krasnymi-i-zheltymi.html В ней есть ответ на ваш вопрос.

Потому что у растений есть и другие красители - жёлтые, красные, и они более устойчивы. Когда осенью становятся не нужны хлоропласты, они разрушаются и с ними пропадает мощный зелёный цвет и остаются эти самые другие цвета. "Яшиль" по тюркски означает такой смешанный жёлто-зелёный цвет.
Это вот так простенько. Ну а захочешь узнать поподробнее - читай о хлоропластах и других пластидах.

Что-то там происходит с зелёным хлорофиллом; наверное, когда приходит осень и
дерево врубает санкции по снабжению листьев древесным соком - они обижаются
на дерево и хотят умереть - потому и жёлто-краснеют перед смертью от злости!!!:)))

Потому-что деревья забирают из них живительные соки, для нужд веток и ствола

Весной и летом в каждом листочке живет пигмент хлорофилл, который имеет зеленую окраску. Именно большое количество хлорофилла делает листья на деревьях зелеными. Этот пигмент нужен дереву не просто для красоты, а для вкусного питания, поскольку хлорофилл умеет с помощью дневного света преображать углекислый газ и воду в питательные вещества. Так что благодаря своей весенне-летней зеленой окраске дерево растет и развивается. Но наступает сезон, когда природа готовится к зиме, когда ее жизнедеятельность приостанавливается, когда желтеют листья – это происходит осенью. В листики поступает все меньше воды, хлорофилл постепенно разрушается, и растения теряют свою зеленую окраску. Интересен тот факт, что хлорофилл активней разрушается под воздействием солнца, поэтому период, когда начинают желтеть листья осенью, не всегда наступает в одно и то же время. В сухую ясную осень листья быстрее меняют цвет, а в дождливую осень долго остаются зелеными.

Источник: http://womanadvice.ru/pochemu-osenyu-zhelteyut-listya#ixzz40KxU0rrm
Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни