Почему барсуки такие вонючие? Все говорят "вонючие барсуки" - но почему они такие вонючие? Это так надо или что?

Вероятно, Вас обманывают. Барсуки не вонючие, у них есть свой специфический запах (особенно у барсучьего жира). Да и запах у них не сильный, мясо вкусное, если отделить железы при разделке и жир. Специфический запах есть у всех, и у человека, особенно у женщин, после косметического кабинета.
Никто же не говорит так про женщин после парикмахерской или про друзей человека - лошадей и собак. (Привычки и традиции)

Вообщето говорят - хорёк вонючий.

Все семейство куньих имеет мускусные железы для защиты от врагов и пометки территории, но барсук из этого семейства далеко не самый вонючий.

Вот честно, барсука не нюхала, но так, по школьному курсу биологии, предполагаю- это их естественная защита от врагов. А скунсы в Америке (родственники барсуков), говорят, воняют ТААААК.!!! Мне родственница оттуда писала- сын поздно возвращался, встретил на дороге скунса, просто его обошёл... но тот "брызнул"...Джинсы новые стирали-стирали.... так и выкинули. ВО КАК!

У барсука есть пахучие железы, которые и "воняют", запахом этим барсук метит свою территорию, чтобы не заходили другие барсуки, а также лисы, которые любят селиться в норы барсуков... Ну а сила запаха обусловлена тем, что норы и места обитания - на земле и в земле, подвержены изменению. Дожди смывают и следы и запахи, ветром и песком засыпает их, снегом и талыми водами размывает.