Расскажите, пожалуйста про чудо-гриб.

Говорят - его самый писк - употреблять в сыром виде (ну как приправа к блюду)....
Те немногие - которые пробовали его "почти на моих глазах" - сказали - что в сыром виде -это что-то вроде "когда жуешь сырую землю, глину...)

Сам я ел с трюфелем только овечий итальянский сыр твердого сорта, выдержанный вроде 12 месяцев - слегка острый, соленый.... Могу сказать - что в сыре это просто "сказка" - действительно "нежный почти неуловимый аромат непонятно чего"....Это уже мое впечатление....
А так - больше сказать-то нечего.... Знаю, что бывает разных сортов и соответственно ценится и стоить может по разному - от "немного дороже говядину (ну утрирую конечно слегка) - до немногим подороже золота 999 пробы... :)

Белый, или польский, или троицкий трюфель (Choiromyces meandriformis) имеет плодовое тело со светлой мякотью, похожее по внешнему виду и размерам на картофель. Съедобен. Растёт в лесах Западной Европы, Украины, Белоруссии, а также в областях центральной России (раньше его в больших количествах добывали в окрестностях Александрова и Сергиева Посада).
Среди так называемых степных трюфелей, «томболанов» (род Terfezia) тоже есть съедобные. Растут в Южной Европе, Северной Африке, Юго-Западной Азии — в Азербайджане на Апшеронском полуострове, в Нагорном Карабахе, в долине реки Аракса, в Средней Азии и в Туркменистане (Terfezia transcaucasica). В тех же районах растёт степной трюфель (Terfezia boudieri).
Иногда к трюфелям ошибочно относят несъедобные базидиальные грибы из рода Scleroderma (группа гастеромицетов), плодовые тела которых имеют вид округлых и продолговатых желтоватых клубней длиной 3—10 см; встречаются в лесах, парках; плодовые тела вначале плотные, внутри черноватые со светлыми прожилками, неприятно пахнущие; позднее их содержимое распыляется.
Несъедобный для человека олений трюфель — вид рода Элафомицес, который служит пищей для грызунов и оленей.
В начале XXI века крупнейшим производителем трюфелей в мире стал Китай. Китайская разновидность благородного гриба не только дешевле, но и сильно уступает настоящему трюфелю по своим вкусовым качествам. В 2005 году из Китая было экспортировано около 70 тонн трюфелей, из которых 40 тонн было ввезено во Францию.
п. с.
Композитор Россини плакал три раза в жизни: когда провалилась его опера, когда он услышал игру Паганини, и когда фаршированная трюфелями индейка упала за борт лодки во время пикника на воде.

Сколько ни пробовал - ни как не пойму - ну что в нем хорошего?