Дикая природа

Аромат и вкус у трав

По большей части эти растения полевые, по это напишу в эту подкатегорию. Короче говоря, составляю я себе "энциклопедию" из трав для чая, которые можно использовать, что бы потом если кому тоже надо будет, смог открыть и прочесть. Собрала я тут списочек из растений, большинство не видела, по этому я к вам с такой просьбой - напишите какой вкус и аромат у заварки с этой травой. Можете и сами еще какие нибудь травы предложить.

Смородина, малина, мята, мелисса, душица, ромашка аптечная, шалфей, эхинацея, пижма, полынь, иван-чай, ежевика, земляника, акация белая, липа, лобисток, кровохлебка, подорожник, алтей, донник, зверобой, иссоп, чебрец, клевер, черника,

Я собираюсь летом собрать, какие найду и сама убежусь в аромате и вкусе, но энциклопедию охота уже сейчас заполнить, пока свободное время есть (тем более она электронная, всегда смогу поправить)

ПыСы: еще замечала что в чай добавляют апельсиновые дольки. Зачем это? И что еще такого можно добавлять в чай?
Александр Решетников
Александр Решетников
7
Как словами передать вкус и аромат? У смородины - аромат смородиновый :) У мелиссы - медовый., У душицы - ни с чем не спутаешь. Вот Вы сами попробуйте ответить на свой вопрос :)
Максим Штраух
Максим Штраух
28 416
Лучший ответ
Александр Решетников Ахахахаха, ну хотя бы мелиссу вы описали как медовый. Аромат конечно вещь сложнее, но вкус то можно. Там например, кислый, горький, сладко-кислый
Пижма вообще то ядовитая, не вздумайте ее заваривать и пить как обычный чай. ее используют как лекарство и в небольших количествах на вкус горькая, чаще всего отвар пижмы применяют наружно. Пижму даже мухи стороной облетают, ее раньше в деревнях на окна или двери развешивали, чтобы мухи в дом не залетали, так же блох выводили.

Скачайте лучше вместо экспериментов книгу Кухня Робинзона Замятиной. В ней подробно рассказывается об диких съедобных растениях средней полосы России, и какие блюда из них можно приготовить.
Ольга Савченко
Ольга Савченко
51 048
Хорошая идея! Но как всякая идея - несколько не обдуманная. Растения это хорошо, но ряд растений обладает (из перечисленных) лекарственными свойствами. А у оного применения есть побочные действия. Некоторые растения могут быть антагонистами снова же. Полагаю создавать "Энциклопедию" - можно пока отложить. И попробовать поискать в интернете что нибудь по тематике "Чай из дикоросов", есть растения которые не обладают выраженными лекарственными свойствами, но чай - получится отменный!
Попервах можно поинтересоваться исконно русским чаем, ну это когда русские еще были... Там два вида чая. Как только этот кроссворд решите, у вас или появится интерес или угаснет! Всего доброго. Удачи.
ГП
Галина Петровских
58 115
Александр Решетников Я ж не просто делаю энциклопедию с фотками растений, я там еще записываю противопоказания. Я уже поняла что в основном нельзя такие чаи у кого язвы или гипотонии, беременности, кто еще ребенок. Ну и с дозировкой не перебарщивать.
У клевера цветки вкусные. Маслянистые немного что ли... в общем мягкие и вкусные в плане чая. Рекомендую именно цветки.
Добавляют добавки в чай для вкуса и витамины там. Вообще травяные особенность там такая - чем меньше чая тем полезнее и дольше его можно пить без последствий. Т. е. допустим 15 трав/добавок вместе в сборе пьешь (там их мало каждой получается в заварке) можешь долго пить. Пьешь 5 обычно месяц-два не больше можно пить. Ну и одну тоже долго пить нельзя.
.
Интересный чай с почек хвойных получается. И хвою тоже можно.
Я бадан люблю с детства. Рос на горе где его было много.
Илхом Абдуллаев
Илхом Абдуллаев
52 590
Полезные свойства трав дополнят вкус и аромат любого чая. Более того, травы можно собираться даже на лесных прогулках. Многие травы, такие как мелиса, мята, душица обладают свежими, пряными нотами и приятным послевкусием! Поэтому, попробуйте добавить немного трав в любой чай и наслаждайтесь! После чашечки травяного чая вы успокоитесь и посмотрите на любую ситуацию по-другому.
Анастасия Савельева
Анастасия Савельева
7 402

Похожие вопросы