По данным ВОпОТ самым тяжелым трудом считается труд Шахтера и официанта. С шахтером понятно, но официант-почему?

Начнем с самого начала: работа официантом — это очень тяжелый физический труд. Ноги болят от постоянной беготни, ты то и дело что-то таскаешь, внимание постоянно напряжено, а смены длятся помногу часов, — очень быстро начинаешь чувствовать хроническую усталость. Но физическое напряжение ничто по сравнению с постоянным напряжением психологическим. «Клиенты сплошь и рядом уверены, что делать заказ они могут хоть три часа, а вот выполнить его должны за три минуты….. Одна нога здесь, другая там. Любые возражения или извинения не принимаются. И даже если клиенты попадаются терпеливые, кто-то из менеджеров обязательно заметит ошибку и «настучит по голове» . Постоянное давление со стороны непосредственного начальника — немаловажный фактор в работе официанта. Нет, это не те улыбающиеся менеджеры, которых мы как клиенты привыкли видеть. Это лишь маски. Почти всегда за ними скрываются напряженные и задерганные люди, готовые в любую минуту сорвать злость на подчиненных. Естественно, не на глазах у клиентов, а где-нибудь в курилке или на кухне. В результате суммы «напряжений» мы получаем весьма тяжелую работу, далекую от образов довольного, прогуливающегося между столиков официанта…
И, Как это ни печально — рядовые кадры большинства официантов формируются в атмосфере постоянной текучки по остаточному принципу: молодые, без опыта, с незаконченным образованием. И как мотивировать таких людей? Правильно: жесткая система штрафов, чтобы боялись, контроль над каждым шагом, чтобы не отлынивали, работа через неформальных лидеров, чтобы усилить авторитет менеджера, и постоянное поддержание разнообразных барьеров между сотрудниками, чтобы не сплотились против руководства. Самый известный из таких барьеров — постоянный антагонизм между «залом» и «кухней» .
А менеджмент ресторанов — сами бывшие официанты, с подчиненными они работают так же, как когда-то работали с ними: жесткая дисциплина, постоянный контроль, подозрительность.
Хотя, напряженная атмосфера и тяжелый труд не означают, что кто-то что-то имеет против тебя лично. Просто таков он сам по себе, мир баров и ресторанов …

А ты сам попробуй -вопрос сам собой отпадет!!!!