Давайте всё же определимся. Блины пекут или жарят?

Русскую печь ещё найти надо. А жареные блины я не люблю из-за избытка в них масла.

Чапельник это называется, а блины же печь можно дома в духовке! Там и масла нет и греет хорошо, как в русской печи.

Леонид, они у меня прекрасно запекаются на сковороде.

Умница Ваша мама. А Вы-то что не используете опыт веков?

Я раз в год жарю блины на Масленицу, но могу ещё на Медовый спас. Я любила как мама тоненькие блинчики заворачивала с творожной начинкой и поджаривала на сливочном масле.

Елена, мама ПЕКЛА, а Вы жарите. Находите разницу?

Но я так люблю, так и готовлю.

Вот что я нашёл: Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле.
Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением.
Таким образом, к жарению не относится всякое выдерживание или поджаривание продуктов на огне, как считают обычно люди, не знакомые с кулинарным искусством. Жарить без масла нельзя. Без масла и без жидкости можно печь, запекать, грилировать (обжигать), но только не жарить

На подножку вскочил я. За 8 дней до начала реформы выхода на пенсию. Удивлён Вашей маленькой пенсии. Мне насчитали в 2 раза больше.

О! так ты успел??? рад за тебя. поздравляю! /// начислили по прожиточному минимуму (для пенсионеров) по ростовской области. 39 лет мед стажа, служба в СА, афган, ранение, - ничего в зачёт НЕ пошлО. сосед-зэчок (четыре судимости) получает 12000. смеётся. он инвалид. его на лесоповале бревном переебало.

Что-то тут не так. Сходил бы, Сергей, в ПФР еще раз. У брательника, в Анапе сейчас живёт, тоже занизили пенсию, но потом пересчитали. По сути, весь трудовой стаж был на Крайнем Севере.

всё так, я жил в молдове. служил на Д/В, после ранения комисован. далее работа в народном хозяйстве. в россии с 1999года. работал в частной медицинской клинике. официально. НО! работа в частной клинике в общий медицинский стаж не идёт. (с одинаковым значением для ПФР я мог бы работать и врачём, и строржем на автостоянке и швейцаром в ресторане). вот такая история. только в пенсионном фонде видят запись ООО или ИП, всё. история обнуляется. а годы работы в молдове - тоже - коту под хвост. с точки зрения закона - всё правильно.

Всё понятно. Частная клиника НИЧЕГО или почти НИЧЕГО не перечисляла в ПФР, т.е белой зарплаты не получали. У нас зарплата БЕЛАЯ, официальная.

Зависит от количества жира(масла) при приготовлении, а не где приготовлено. А то выходит, что в печи жарить не получится))

поверю вам на слово))

Интересная версия. Я же связываю с количеством масла.

Думаю, что разница в количестве используемого масла.

Нет) На сковородке и без масла жарят.

Что Вы жарите без масла на сковороде? Интересно.

КонечноМы для этого купили хорошую сковороду,чтоб не добавлять масла.

овощи,мясо,котлеты,яйца,пельмени,да практически всё кроме картохи,её в чугунной и с маслом,чтоб корочка была.

Понятно, типа тефлоновой. Выбросил подобную из-за невкусного приготовления. Заменил чугунной.

Вот что я нашел:
Большая энциклопедия кулинарного искусства Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле.
Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением.
Таким образом, к жарению не относится всякое выдерживание или поджаривание продуктов на огне, как считают обычно люди, не знакомые с кулинарным искусством. Жарить без масла нельзя. Без масла и без жидкости можно печь, запекать, грилировать (обжигать), но только не жарить.

Ну, так мы и жарим блины на сковороде, смазанной маслом или салом...

У Вас блины плавают в масле? Как Вы их едите? Я смазываю сковороду через блин. У меня они жареные или печёные?

Почему плавают? просто смазываю кисточкой...А вот сверху блины не смазываю маслом. Кому надо, немного топлю слив. масло в блюдечко. Или со сметанкой, вареньем, медом...

Вот что я нашел:
Большая энциклопедия кулинарного искусства Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле.
Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением.
Таким образом, к жарению не относится всякое выдерживание или поджаривание продуктов на огне, как считают обычно люди, не знакомые с кулинарным искусством. Жарить без масла нельзя. Без масла и без жидкости можно печь, запекать, грилировать (обжигать), но только не жарить.

Я до сих пор ПЕКУ блины ... на плите в сковороде))

В детстве помню была такая плоская лопаточка. Её в русской печи нагревали , можно и на костре, салом помазали и тесто на неё и в печи над жаром минуту по держали и готов блин.

Николай, мне немало лет, но про лопаточку я не в курсе.

Это зависит от мест проживания.