Давайте всё же определимся. Блины пекут или жарят?

Котлеты на сковороде можно и сварить, но при этом они не будут считаться жареными. Может дело в количестве масла?

Я не лью масло. И зачем котлетам масло. Сейчас столько разных сковородок. Предпочитаю гриль. И блины я жарю, когда дома одна, когда приезжает подруга - пеку.

Ещё раньше их пекли ... на камнях. Без печи. Костёр.

Жарят или нет - зависит от количества жира.

Допечь может любая соседка, если она вам не нравится, а она просит (требует), чтобы её жарили. И не имеет значения, есть у неё муж или нет.

А я с Вами не согласен. Считаю, что сковорода здесь не причём. Дело в количестве масла.

Ну не согласны так не согласны))))) но факт остаётся фактом)))) в духовке вы тоже не жарите а выпекаете и не важно сколько масла туда нальете)))

Всё правильно. В моих словах нет противоречия. Где картофель не соприкасается с маслом - он печёный, где соприкасается - жареный. Ведь, если поместить картофель на сковороду без масла и поставить в духовку, он от этого жареным не станет))

Попробуйте приготовить картофель на сковороде с таким же количеством масла, как и у блинов. Будет вкусно?

нифигаа не поняла

Картошку на сковороде без масла "жарили"?

с какого это перепууга то? неет

сгорит нахеер

Во! Это называется ПЕЧЁНАЯ картошка. А вот блины почему-то не сгорают. Хотя их тоже ... ПЕКУТ))

Неет Печёная Только на КОСТРЕ дорогой, на сковородке сгорит к херам

Хм, появились душёные(духовные) блины)

До появления плит в России не ели жареную картошку?

Вы не поняли. Когда сковороду с блином ставят в русскую печь рядом с огнем, блин запекается сразу с двух сторон, его не переворачивают. То есть пекут. На плите обжаривают сначала одну сторону, потом переворачивают и обжаривают вторую. Зачем спорить, если не знаете?

Разве при готовке блинов на плите в сковороду наливаете масло? Или всё же его там ровно столько, сколько и при выпекании в печи?

Смотрите ответы. Вам там всё объяснят.

Зачем ?Никогда не смотрю ересь,один раз токо прошлась по ответам.Блины пекут.

Здравствуйте вам ещё раз, тетя сказала что блины жарят , а говорят что напекла, а вот пекут это в духовке выпечку всяко разное ,типа слэнг такой, мол блинов напекла, хотя имеется ввиду что нажарила их

Анна, я не дремал. Вот что нашёл: " Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле.
Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением.
Таким образом, к жарению не относится всякое выдерживание или поджаривание продуктов на огне, как считают обычно люди, не знакомые с кулинарным искусством. Жарить без масла нельзя. Без масла и без жидкости можно печь, запекать, грилировать (обжигать), но только не жарить. Второй важный признак жарения — наличие посуды и огня, нагревающего эту посуду. Отсюда посуда — важный элемент процесса жарения. Поскольку масло может лучше всего кипеть в металлической посуде, то жарят, как правило, именно в ней — чугунной, медной, луженой, баббитовой, алюминиевой и реже в чугунной эмалированной." Ваша тётя может удивиться.

Во первых, тетя знает лучше всякого вашего интернета, извините пожалуйста меня ,но факт в том что если она сказала так то так тому и быть, и без масла можно жарить, могу вам рецепт дать сами проверите, да там есть капля масла не более того, но это ничего не меняет, вообщем мое мнение лично такое что каждый останется при своём мнении

Аня, что так сразу обиделись? Это я нашёл в
Большая энциклопедия кулинарного искусства

Мало ли что вы там нашли, моя тетя лучше всяких там ваших энциклопедии знает что и как, вообщем я при своём мнении вы при вашем, всем хорошо и удобно, пожалуйста, вы спросили я ответила, пожалуйста

Тогда их пьют! Зачем ссориться в процессе приготовления? Выпил свежими и витамины сохранятся))

Не вкусно выпивать! И опять же... Сгущеночкой не помажешь, в медок не сунешь, про сметанку уж помалкиваю...
Ах, даааа.. а пальчики в маслице... это ж особый шик!
Извращение есть блины с ножем и вилкой.

Ох и не жалеете Вы своё здоровье ))

Никогда не слышал о вегетарианцах, проживших хотя бы 120 лет. Но такой жизни, как у них, я не желаю.

Я далеко не вегетарианка. Но когда показали как забиваются сосуды, немного уменьшила употребление слишком масленного )

На то они и врачи, чтобы найти болезни, которых нет. Находят))

Нет здоровых, есть недообследованные )))

Жарят на кипящем масле. А что значит СУХАЯ сковорода?

Не смазанная маслом

Когда Вы раскалённую сковороду смазали маслом, то у Вас это масло долго остаётся маслом?

Масло ведь сгорает .

Снова добавляете или начинаете печь?

Если я начинаю жарить на масле , то и продолжать буду на масле . А если начинала на сухой сковороде , то и продолжать так буду .

Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле.
Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением.
Таким образом, к жарению не относится всякое выдерживание или поджаривание продуктов на огне, как считают обычно люди, не знакомые с кулинарным искусством. Жарить без масла нельзя. Без масла и без жидкости можно печь, запекать, грилировать (обжигать), но только не жарить. Второй важный признак жарения — наличие посуды и огня, нагревающего эту посуду. Отсюда посуда — важный элемент процесса жарения. Поскольку масло может лучше всего кипеть в металлической посуде, то жарят, как правило, именно в ней — чугунной, медной, луженой, баббитовой, алюминиевой и реже в чугунной эмалированной.

И все- таки я права

Вот что я нашел:
Большая энциклопедия кулинарного искусства Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле.
Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением.
Таким образом, к жарению не относится всякое выдерживание или поджаривание продуктов на огне, как считают обычно люди, не знакомые с кулинарным искусством. Жарить без масла нельзя. Без масла и без жидкости можно печь, запекать, грилировать (обжигать), но только не жарить.

Если масло пожалею, не налью, значит блины будут печься.

Моя бабушка даже не лила, а смазывала с помощью пера.

А я честно признаюсь. Не умею с блинами возиться. Сляпаю, конечно, но не так как должно быть.

Берёшь кусок сала на вилку макаешь его в блюдце с маслом /если сало очень топкое то и масла не надо/.и смазываешь сковороду.печешь блинчики.жарят скорее всего оладки там масло подливают.

Согласен с Юрием. Смазанное маслом - это не жарение, а выпекание. Да, оладьи скорее жарят, чем выпекают. Кстати, некоторые не находят разницу между оладьями и блинами)))

+++

Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле.
Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением.
Таким образом, к жарению не относится всякое выдерживание или поджаривание продуктов на огне, как считают обычно люди, не знакомые с кулинарным искусством. Жарить без масла нельзя. Без масла и без жидкости можно печь, запекать, грилировать (обжигать), но только не жарить.

Вот... и жарю... на масле....

Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле.
Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением.
Таким образом, к жарению не относится всякое выдерживание или поджаривание продуктов на огне, как считают обычно люди, не знакомые с кулинарным искусством. Жарить без масла нельзя. Без масла и без жидкости можно печь, запекать, грилировать (обжигать), но только не жарить. Второй важный признак жарения — наличие посуды и огня, нагревающего эту посуду. Отсюда посуда — важный элемент процесса жарения. Поскольку масло может лучше всего кипеть в металлической посуде, то жарят, как правило, именно в ней — чугунной, медной, луженой, баббитовой, алюминиевой и реже в чугунной эмалированной.

До угольков - это когда в спрашке засидишься.

не-е.. здесь, по большому счету, не так захватывающе.. так что можно не беспокоиться..