Что такое На Руси было заедки?

«Заедки» - старинное русское название десерта, подававшегося после парадных обедов. В него входили яблоки, орехи, сухие фрукты (изюм, чернослив, шептала - сушеные абрикосы или персики с косточками, винные ягоды, финики), старинные русские сладости, мороженое. Иногда заедки предшествовали званому обеду или ужину. В этом случае они состояли из икры, балыка семги, моченых яблок и брусники, соленых грибов и других закусок, горячих пирожков, бабок, муссов. Русские заедки нынче встречаются на новогодних елках в некоторых русских семьях с крепкими традициями. Они носят название «подноса» и действительно подаются на большом, покрытом салфеткой подносе, где кучками раскладываются фрукты, клюква, пастила, мармелад, мелкие прянички, орехи, мороженое, взбитые сливки. В повседневной жизни заедки теперь называем мы десертным блюдом, которое подается в конце обеда, что-то обязательно вкусненькое и легкое.

Десерт как термин и история возникновения кулинарного десерта. Этим французским термином во всем мире принято называть завершающие блюда стола, независимо от того, какими они являются по порядку подачи - третьими или пятыми. Термин вошел во все европейские языки с 16-го века. В русском языке "десерт" как термин известен с 1652 года. До этого его заменяло русское слово "заедки", которое стало особенно неудобно в 18-м веке в связи с появлением термина "закуски". Различать заедки от закусок стало трудно, и потому с середины 18-го века слово "заедка" окончательно исчезает из русской кулинарной терминологии и с этого времени используется только слово "десерт".

ЗАѢ́ДКИ, док, мн.; ед. заѣдка, и, ж. Закуски (обычно сладости, фрукты); десерт. На том столе вся была посуда серебреная богатой руки, переменялася в четыре перемены с конфитурами, или с заедками. Зап.1Матв. 77. Послѣ кушанья .. еще вкус поставляемыми заѣдками [десертом] возбуждать. Спб. ЕС 375. Я не люблю сладостей, сластей, сахарных заѣдок. ФРЛ1 II 557. ◊ В (на) заедки, в заедку (заедках). С сахаром вареныя подаются онѣ <рябинные ягоды> и в хороших столах на заѣдки. Паллас ОР 89. Есть много других родов сыру, которые идут в заѣдку.

ЗАѢ́ДКИ, док, мн.; ед. заѣдка, и, ж. Закуски (обычно сладости, фрукты); десерт. На том столе вся была посуда серебреная богатой руки, переменялася в четыре перемены с конфитурами, или с заедками. Зап.1Матв. 77. Послѣ кушанья .. еще вкус поставляемыми заѣдками [десертом] возбуждать. Спб. ЕС 375. Я не люблю сладостей, сластей, сахарных заѣдок. ФРЛ1 II 557. ◊ В (на) заедки, в заедку (заедках). С сахаром вареныя подаются онѣ <рябинные ягоды> и в хороших столах на заѣдки. Паллас ОР 89. Есть много других родов сыру, которые идут в заѣдку.

Так назывался в России десерт. Это все, что подавалось на стол после основной еды: пироги с начинками из ягод, пряники, сахарные изделия (леденцы), варенье, засахаренные фрукты, изюм, чернослив, сушеная вишня, винные ягоды, орехи.

насколько я помню - всякие вкусности: пряники, каленые семечки, вареные в меду яблочки...то, что сейчас именуется десертом))

Старинное русское название десерта, подававшегося после парадных обедов... Интернет же есть...

ЧТО ТАКОЕ НА РУСИ СЕЙЧАС!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!????????????????????????????? ВОТ ВОПРОС!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

«Заедки» - старинное русское название десерта, подававшегося после парадных обедов.

«Заедки» - старинное русское название десерта, подававшегося после парадных обедов.

Десертное блюдо , которое подается в конце обеда, что-то обязательно вкусненькое..

Заедками называли то,что обычно подавалось после трапезы.То бишь ближе к десерту.

Если мне не изменяет память, это что то связанное с вкусняшками,сладостями.

это постовые станицы для перепряги как смены лошадных для ямщиков ездовых

Вроде десерта. Сласти, подаваемые в конце еды, чтобы заесть основные блюда.

Различные пряники, сбитни, которые ели после основной трапезы - 1-го, 2-го...

Что-то подобное десерту в нашем понимании. Блюдо, завершающее трапезу.

то что ели обычно в конце трапезы... сладости, или перебивали аппетит...

Те шо за свиньями подъедали. Таких пол россии было да и сейчас много

да закусь так раньше называли !грибочки там капустка .....