Что за продольная канавка, вдоль лезвия ножа ?

Называется это ДОЛ и ждать будите вечность пока кровь сбежит , мясо не дерево форму не сохраняет, а облегает лезвие.

Что дол согласен, а ещё для облегчения и упрочнения за счет граней (ребра жесткости).А вот балансировка вряд ли.

не велика наука

99% ответов это кровосток. А в жизни слышал вообще фантастические ответы.

да, слышал я эти сказки. даже кузнец, который делал мне последний клинок, и то выдал, что якобы дол предназначен для того чтобы клинок не "засасывало" в ране

Верно.Но я указал-при именно ударе и идет перераспределение нагрузок и деформации и скажем гашения силы удара та выемка. Так на всех боевых холоднных оружиях. Я с взгляда упругости атомарной решетки))) Раздел- технология металлов и металловедения.Был и такой у меня курс

Ну распределение нагрузки и т.д это уже дело как и где дол расположить.

В редких и уникальных ножах под Долом в утолщении лезвия располагали или узкую полосу стали с другими характеристиками или делали канал- наполняя скажем ртутью. В зависимосьти от назначения.

Делюсь инфо. Но те ножи или сверх уникальны ну и очень дорогие))))))

Как намек.Единичное изготовление для спец делов.Разведка и пр....

Не с сохранением , а придачей прочности.

Не буду спорить..вам наверное лучше знать))..

она и так стечёт, неправильный ответ

а если знаете ответ , зачем задавать вопрос...

как зачем, других заинтересовать

Вам это удалось . а такой ответ Вас устроит- для балансировки, облегчения и расчетной гибкости. с сложных клинках еще и для того, чтобы не накапливались внутренние напряжения.

Для облегчения и упрочнения

ну я примерно так и ответила на Ваш коварный вопрос.

Заблуждение, и мясо не пенопласт, облепит все выемки)))

называется это ДОЛ, сейчас для ножей это больше украшение, но раньше в основном для длинных клинков, это делалось для облегчения и добавляло ребра жесткости , для рубящего оружия типа клинков это необходимо.

кровь сейчас даже если смоешь найдут)))

ну , так модели ножей устарели))))

чего это , новые выпускают

на новых как раз нет полосочек!!))))

потому что это не рубящие клинки

называется это ДОЛ, сейчас для ножей это больше украшение, но раньше в основном для длинных клинков, это делалось для облегчения и добавляло ребра жесткости , для рубящего оружия типа клинков это необходимо.

примерно так я и думала))) спасибо за разъяснение)))

Такого варианта еще не слышал, но не верно.

утоньшая меняется наклон и уязвимость лезвия как и его острота для мякоти,но потом именно для этого.для твердого материала утолщают до граней лезвиес до ощущения что шайбой от болта режишь длинной дробя.

)))а кто сказал , что я мякоть режу или рублю?

для сочняка эти наклоны и снижения веса.

цербер или совсем инной кусунгобу не хлебные ножи.

Ножей масса и все они для чего то предназначены. Но дол , так называется канавка, не для обтекания жидкости.

Значит десантник не осведомлен. Много кто так считает.

так оно и есть , а ведь не для того чтобы прямо входил как направляющая

Называется это ДОЛ . Изначально их делали на мечах и саблях . Для устойчивости к излому ведь ими не только тыкали а рубили в основном. Вообщем для прочности и частичного снижения веса. А на ножах это больше декаративный элемент.

В основном. Увеличение прочности на изгиб - спорно

чего спорного? для прочности в том числе

и это тоже...а так-ленюсь просто))

Муж знает,что я не люблю готовить...дежурная пачка пельменей и борщ на неделю всегда есть в холодильнике)))

Ну да...бутерброды и чей-то к чаю-на его совести...))

и -- это зачем желобок? если не для кровослива?

Для упрочнения и облегчения клинка, но для ножа это больше украшение

нз

хочу знать

Для облегчения и упрочнения клинка, но для ножа это больше украшение.

а как же кровь?

понятно