Ник 137
Ответы
Алина Рахимбердина
В турецкой и армянской кухне существует долма - бараний фарш с рисом, завернутый в виноградные листья.
Где-то в XIV-XV векав Литве и Белоруссии местные хозяйки виноградные листья заменили капустными, а баранину другими, более распространенными видами мяса. Получились известные нам голубцы, которые в то время еще носили название "долма".
Русское же название "голубцы" появилось в XVII-в начале XIX века, когда значительное влияние получила французская кухня. Тогда было популярным блюдо из голубей, зажаренных целиком на решетке. Блюдо так и называли - "голуби". Потом на решетках начали жарить "ложных голубей" - капусные листья, начиненные мясным фаршем. Отсюда и название.
Юлия Ю.а.
Русское же название "голубцы" появилось в XVII-в начале XIX века, когда значительное влияние получила французская кухня. Тогда было популярным блюдо из голубей, зажаренных целиком на решетке. Блюдо так и называли - "голуби". Потом на решетках начали жарить "ложных голубей" - капусные листья, начиненные мясным фаршем. Отсюда и название.
Татьяна Бирюкова
Русское же название "голубцы" появилось в XVII-в начале XIX века, когда значительное влияние получила французская кухня. Тогда было популярным блюдо из голубей, зажаренных целиком на решетке. Блюдо так и называли - "голуби". Потом на решетках начали жарить "ложных голубей" - капусные листья, начиненные мясным фаршем. Отсюда и название.
Ждун
Русское же название "голубцы" появилось в
XVII-в начале XIX века, когда значительное
влияние получила французская кухня. Тогда
было популярным блюдо из голубей,
зажаренных целиком на решетке. Блюдо так
и называли - "голуби". Потом на решетках
начали жарить "ложных голубей" - капусные
листья, начиненные мясным фаршем.
Отсюда и название.
Энн @@@@
Виновата Франция.Тогда было популярным блюдо из голубей, зажаренных целиком на решетке. Блюдо так и называли - "голуби". Но в России потом на решетках начали жарить "ложных голубей" - капусные листья, начиненные мясным фаршем. Отсюда и название.
ФЛ
Физическое Лицо (Ж)
в начале их готовили из мяса голубых куропаток, позже-из голубей. Из чего готовят сейчас-неизвестно, но название прижилось
В:
Варвара :)
Привет ,Ник ! не знаю я почему их так назвали,но ссылку с версиями скину http://otvet.mail.ru/question/40051889
Irene Chuklina
раньше их делали из голубей. а когда их не осталось, то из капусты 
ГА
Гуля Амон
ложные голуби, пошли от "отцов" долмы и жаренных голубей целиком.
Алла Сидорова
В капустные листья заворачивали голубей,от этого и название.
ВВ
Владимир Вершинин
Не знаю- мне по фиг, я их люблю жрать а не проводить аналогии.
Макс Отто Фон Штирлиц
Общаюсь исключительно с корреспондентами женского пола!
Ас
Ася
потому что раньше в капустных листьях готовили голубей
АЧ
Алексей Чубайс
А ПОЧЕМУ ПЕЛЬМЕНИ? и почему имя наташа ) Все потому же
То
Тоlganai
знаю что есть блюдо калубцы они делаютсья из капусты
NN
Naty Naty
Никогда не задумывалась)) Интересно--почему же?
PN
Polska Nacjonalistka
Может их изначально готовили из мяса голубей?
Мариша Князева
лежат как два голубчика на тарелке рядышком
Елена (Москва)
может быть изначально там и были голуби....
Алексей Петроff
Как придумали так и есть,как пюре-пюре!!!
Похожие вопросы