Почему на темы о сексуальных ориентациях многие не могут говорить спокойно и без оскорблений?
Можно ли считать таких людей закомплексованными и трусливыми?

Редкий случай

Думаю,что теперь не редкий!

Причина раздражения есть?

Допустим у парня нет девушки, тогда начинается намёки о его ориентации. Это может раздражать. "Что за дела? Какое собачье дело?" Вот такая реакция ожидается.

Да, соглашусь. Глупость как раз и влечёт за собой закомплексованность и трусость