С годами от образования остается только диплом. Ну почему так? В чём или в ком дело?

Образования и знания - слова- синонимы.

Вы спросили что остается, я вам ответила знания

Фраза с "останется" - это не вопрос. Будьте внимательны.

У вас написано остается и я также ответила)

Повторю: будьте внимательны, там нет вопросительного знака. Первая фраза - это не вопрос. Во многих жизненных ситуациях - это горькая правда. Человек долгое время не работающий по специальности и не не получивший опыта, или вообще не работавший в той сфере, на которую учился, имеет только диплом, что он "специалист". И никак иначе.

Он имеет знания в любом случае, если учился, а далее вы написали уже опыт