А чем отличаются маслины от оливок?

в дополнение к вашим словам: Самое распространенное мнение по поводу отличий в цвете: оливки – это недозрелые зеленые плоды, а маслины – вызревшие. Но это не так, оба плода имеют зеленый цвет, а темно-фиолетовый приобретается только после химической обработки. Чтобы получить такой цвет, плоды собираются только с деревьев Халкидики, другие сорта не темнеют.
Хотя в природе существуют оливковые деревья, плоды которых черные, но из них маслины не делают.

а как они чёрными становятся?

Самое распространенное мнение по поводу отличий в цвете: оливки – это недозрелые зеленые плоды, а маслины – вызревшие. Но это не так, оба плода имеют зеленый цвет, а темно-фиолетовый приобретается только после химической обработки. Чтобы получить такой цвет, плоды собираются только с деревьев Халкидики, другие сорта не темнеют.
Хотя в природе существуют оливковые деревья, плоды которых черные, но из них маслины не делают.

некоторые дозревают, а у нас в России их спец. образом маринуют и получаются маслины

У нас в Израиле их снимают в разной степени зрелости и маринуют массой способов.

какой косметикой пользуешься?

Раньше Мери Кей, сейчас на Фаберлик перешла

фиолетово красит?

Ага!! Тушь и тени, красиво!!

super!

это мне не нужно. спрашиваю мнение других. а вы знаете?

Вот пусть тот, кому нужно и погуглит.

Да как хотите, так и думайте. Гугл вам в помощь!

я знаю... мне гугл в этом не нужен.

Если знаешь, зачем тогда спрашиваешь?

узнаю мнение других. а что здесь уже запретили спрашивать?????

Всё понятно. Узнавай дальше.

Всё это великолепие называется оливками (ελιές по-гречески), просто мы почему-то привыкли назвать маслинами те сорта оливок, которые собираются чёрными и созревшими в конце ноября — декабре.

Самый распространённый у нас сорт оливок, который собирают обычно в конце сентября — начале октября, так и называется — Халкидикис, и выращивается почти исключительно в южной части полуострова.

Именно эти оливки собираются зелёными, из них делают «αγουρέλαιο», то есть зелёное оливковое масло. Оно довольно густое, имеет сильный аромат и лучше всего его употреблять в салатах. Этот сорт имеет крупные плоды, которые не встретить, скажем, на Пелопоннесе. Там вообще оливки произрастают мелкие, почти исключительно на масло.

Чёрными обычно у нас собирают оливки сорта Каламон, которые можно мариновать, засаливать, и из них тоже получается отличное масло, более жёлтое и более тонкой консистенции.



Read more: http://elramd.com/chem-otlichayutsya-olivki-ot-maslin/#ixzz3q5dx8Udd

всё - на этом хватит. как вы хотите - так и думайте. удачи вам.

)))этоже не я))последнее-это гречанка))

а разницы нет - ваше право думать по своему.

так вы просто не поняли...да у нас красят ,но это просто наши такие..

Самое распространенное мнение по поводу отличий в цвете: оливки – это недозрелые зеленые плоды, а маслины – вызревшие. Но это не так, оба плода имеют зеленый цвет, а темно-фиолетовый приобретается только после химической обработки. Чтобы получить такой цвет, плоды собираются только с деревьев Халкидики, другие сорта не темнеют.

Хотя в природе существуют оливковые деревья, плоды которых черные, но из них маслины не делают.

nichem ,eto odno i tozhe,eto kak figa i inzhir

это понятно. они значит разные? почему же?

Зелёные - не созрели.Чёрные - готовые.

а вот и нет. их все собирают зелёными.

одни маринуют и получаются маслины.

ха.... а я знаю что вы не правы.

а как маслины черными становятся?

Тогда от маринада темнеют.

Самое распространенное мнение по поводу отличий в цвете: оливки – это недозрелые зеленые плоды, а маслины – вызревшие. Но это не так, оба плода имеют зеленый цвет, а темно-фиолетовый приобретается только после химической обработки. Чтобы получить такой цвет, плоды собираются только с деревьев Халкидики, другие сорта не темнеют.
Хотя в природе существуют оливковые деревья, плоды которых черные, но из них маслины не делают.

Если на дереве, то это созревшие оливки, если в банке - то это окрашенные зеленые оливки.

а вот и нет. их всегда собирают зелёными

Все все.почему оги чернеют? Поджарили?

Спасибо, что просветили.не знала

Приятно что-нибудь узнать новое)))

как много ещё нам предстоит узнать...

спасибо. и вам всего доброго

Хотя в природе существуют оливковые деревья, плоды которых черные, но из них маслины не делают.

из этих сортов не делают маслины т.к они не масляные.и даже масло не отожмёшь.

понятно. спасибо за информацию

кто-то что-то путает или что-то обманывает

Андрюш, ты меня прям поражаешь, ей-Богу!!!!! откуда ты столько всего знаешь? Я прям, в шоке!!!!!!!

нет....там добавки Е

если капуста квасится естественным способом....то не мелочи...полезного мало...поэтому лучше покупать зеленые....

и мне нравятся зелёные фаршированные анчоусами.

тоже

Либо спелые - если на дереве. Либо их "дозревают" хим. обработкой.

все собирают зелёными. часть маринуют и получаются маслины

Не просто маринуют. зелёные тоже маринуют, оставляя зелеными. А те, что не собирают - на дереве дозревают. Ну не все же подчистую снимают...

ВСЕ собирают зелёными. часть маринуют особым способом и получаются маслины.

Эдуард, Вы можете дать 100%-ную гарантию, что НИ ОДИН плод оливы не остаётся на дереве? Что нет деревьев, которые растут не на плантациях? И потом, оливковое масло делают ТОЛЬКО из зрелых плодов. И его никак не возможно получить из консервированных.

оливки(маслины) не становятся чёрными на дереве. их все собирают зелёными. я был на плантациях в Испании - знаю о чём говорю

Знаете, не хочу спорить. Конечно то, что Вы побывали в Испании - веский аргумент. Мои знания ботаник тут не котируются.

слышала, что просто спелые

не правильно. их все собирают зелёными.

тогда что?

одни маринуют и получаются маслины

понятно. буду знать

откуда получается чёрный цвет?

от спелости

а вот и нет.Самое распространенное мнение по поводу отличий в цвете: оливки – это недозрелые зеленые плоды, а маслины – вызревшие. Но это не так, оба плода имеют зеленый цвет, а темно-фиолетовый приобретается только после химической обработки. Чтобы получить такой цвет, плоды собираются только с деревьев Халкидики, другие сорта не темнеют.
Хотя в природе существуют оливковые деревья, плоды которых черные, но из них маслины не делают.

Ну ничего себе......спасибо за информацию..я их права не люблю

ну да .на вкус и цвет..согласна

и всё? а как этот цвет получается, если их все собирают зелёными?

их маринуют и получаются маслины

спасибо! интересно! а что полезнее?

на вкус и цвет... мне нравятся зелёные с анчоусом.

Самое распространенное мнение по поводу отличий в цвете: оливки – это недозрелые зеленые плоды, а маслины – вызревшие. Но это не так, оба плода имеют зеленый цвет, а темно-фиолетовый приобретается только после химической обработки. Чтобы получить такой цвет, плоды собираются только с деревьев Халкидики, другие сорта не темнеют.
Хотя в природе существуют оливковые деревья, плоды которых черные, но из них маслины не делают.

так ведь отличается и цветом и вкусом...

как же? а цвет, а вкус?....

это спепень спелости

Самое распространенное мнение по поводу отличий в цвете: оливки – это недозрелые зеленые плоды, а маслины – вызревшие. Но это не так, оба плода имеют зеленый цвет, а темно-фиолетовый приобретается только после химической обработки. Чтобы получить такой цвет, плоды собираются только с деревьев Халкидики, другие сорта не темнеют.

Хотя в природе существуют оливковые деревья, плоды которых черные, но из них маслины не делают.

а вот и нет. Самое распространенное мнение по поводу отличий в цвете: оливки – это недозрелые зеленые плоды, а маслины – вызревшие. Но это не так, оба плода имеют зеленый цвет, а темно-фиолетовый приобретается только после химической обработки. Чтобы получить такой цвет, плоды собираются только с деревьев Халкидики, другие сорта не темнеют.

Хотя в природе существуют оливковые деревья, плоды которых черные, но из них маслины не делают.