Итак проверим на сколько вы разбираетесь в кулинарии. Как по вашему, какое мясо лучше - парное, охлажденное или выдержанное 8-15 дней?

Наоборот, как раз тогда запах максимальный

вот только мне не рассказывайте..

А чего рассказывать, я это сам знаю

я тоже знаю..и на вкус и на запах..

ладно на вкус и цвет..да и спорить я не люблю...

говорят, что и жить вредно...от этого умирают)))

Жить приятно особенно подольше

Зато оно в цене всегда, вкусна и дорога!

согласен, что идет процесс "дозаривания" мяса и вкус должен улучшится...

С этого момента подробнее, пожалуйста....

http://clck.ru/9Er6T читай

видимо потому что вы только низкокачественное ели

ну да)))) так всю жизнь и питаюсь низкосортицей))))

Ну это вы антисанитарию развели

Свежое самое лучое

Да потому,что оно уже НЕ парное,пока до прилавка доходит!

а еще парное не самого лучшего вкуса

Да,это точно!

но многие почему то считают что оно божественно на вкус именно поэтому не доступно простым смертным

Пробовала,не фонтан!

вот и я про то же, не верют

НУ И ПУСТЬ НЕ ВЕРЯТ!

это не я не права,а тв.сегодня вещали как раз об этом))

транно, а что там про созревание мяса было?

странно, какая-то шарлатанская программа

Это робот -спрашивалка, Вам какое больше нравится? Дело ведь не только во вкусе, почитайте Европейских кулинаров.

а для каких нужно низкокачественное?

Для магазинных пельменей...Хотя,там и без мяса обойдутся...

это называется охлажденным

при приготовлении данный вкус не уходит

не ну есть гурманы которые по вкусу определяют чем говядина кормилась, перед тем как стать стейком, но я к ним не отношусь)

"сразу с после разделки тушки которое)" ваши слова, потому что после созревания невозможно определить

O_oпросвятие,что значит созревание?

прямо технолог пищевой) спс, буду знать

мне тоже нравится)) лето скоро, душу отведу шашлычком, а пока поедаю апельсины..

А я ем яблоки и клюкву, уж очень я их люблю!

клюква! у нас она не растет. но квашеная капуста с клюквой- вещь еще та))

Не хочу критиковать ваш вкус, но от такого рецепта у меня сводит рот восьмёркой!

неее.. капусту надо уметь квасить, тогда она не будет кислой.. а клюква дает своеобразный привкус.. а еще капусту с яблоками люблю, с антоновкой..

потому что ты никогда не доводил мясо до оптимальной зрелости

Зрелости? Что за европейский бред?

ну и кушайте свою гадость, не понимаю как её можно употреблять

Я мил человек .сам забивал животных а если вы далеки оь мужской жизни .ставьте свой вопррс только для женщин

так я не поняла, Дмитрий, а как вы-то считаете?

Оно вкусом на мясо не похоже

Может это только у Вас так?

А у моего большинства иное мнение!

Сколько миллионов человек ваше большинство составляет?

Это уже не о чём,не интересно!

вы уверены что первое вкуснее?

Да, но после как остынет...

потому что это самое плохое по вкусу

Если резать животное, то вкус будет хорошим...

Я про несвежее не спрашивал

парное будет жестковатым, выдержанное лучше преваривается. Главное его посолить, подсушить, провялить и в холодильник. Сварить после того как выловите мясо закинуть раскатанное и порезанное на квадратики тесто. Получиться отличный бешпармак. Далее можно мелко нарезанный репчатый лук залить горячим бульоном и в качестве подливки добавить к блюду. Бульон можно с кефиром развести и после основного блюда запивать

охлажденное мясо хорошо для шашлыка и вообще оно мягче чем парное