Итак проверим на сколько вы разбираетесь в кулинарии. Как по вашему, какое мясо лучше - парное, охлажденное или выдержанное 8-15 дней?

Что за глупость, у каждого свой вкус. Монголо -татары выдерживали мясо неделями, походные условия заставляли, все должны делать так?

жаль что у вас не хватит денег на нормальное выдержанное мясо

Да, да, знаю очень вкусно, но дорого. Приятного аппетита, Дмитрий!

помоему вы даже не знаете что означчает термин "мясо с кровью"

Значит у нас разные вкусовые пристрастия, не знаю на сколько в кулинарии но в русском языке слово по-моему пишется через дефис

это видимо потому, что вам сказать нечего

Не будет, хотя может в вашей антисанитарие все может быть

А Вы у меня в гостях были? И на брудершафт со мной пили? )))

так это не вы написали "Если мясо столько выдерживать, то запах будет порезче, чем у парного"

Если это не так, поправьте меня. )

Если мясо правильно выдерживать, то сверху оно подвялится и ничего ему не будет

третье конечно) кто от мраморной телятины откажется?

Откройте Гугл или яндекс и вбейте "парное мясо"

Ну или хоть раз в жизни откройте кулинарную книгу

Ой то же мне энциклопедия! Да такие статьи пишут люди, подобные вам. Ну вот не верю я что бывает такое мясо, и зачем мне это доказывать? Допустим, вы правы-ну вам же лучше, только я при чем? Я сказала, что остаюсь при своем мнении. ИМЕЮ ПРАВО!

Очень хорошо, откройте ГОСТ и посмотрите там

У вас изначально вопрос был задан некорректно, а вы еще пытаетесь что-то доказать? У меня к вам одна просьба, открою я этот ГОСТ, только вы отвалите от меня! До чего же вы приставучая!

но вот зачем парное-то, хотя 90% людей ответивших на вопрос думают что оно божественно на вкус

ну я лично считаю что парное мясо не полезно оно при термической обработки становиться жестким, грубым, оно плохо усваивается и обладает неприятным запахом, при варке такое мясо бульон не очень вкусный..после убоя мясо должно немного охлодится потому что парное мясо это еще теплое мясо животного

а еще лучше всеже дать ему несколько дней созреть

ну что бы оно созрело хватает и дня но с вашим ответом я тоже согласна

дня не хватит, при -1...-3 градусах пика мясо достигает через 12 дней

в большинстве случаев продолжительность выдержки мяса не должна превышать 5—6 суток, иначе при его механической обработке обвалка, жиловк) будут большие потери мясного сока. Если мясо предназначается на замораживание, то достаточно его выдержать в течение 24—48 часов.

ну если не про туши то я согласна что мясо созревает при градусе 1-2 до 12 дней а если уже повысить температуру то она созревает быстрее

а при чем тут с душком? я сомневаться в разумности таких как ты начинаю

Тебе что надо .....? Ты как вопрос задал? ...... Ответ не нравится? Используй государственный язык, а если не умеешь, ...., вали к себе в страну.

Тебе что надо .....? Ты как вопрос задал? ...... Ответ не нравится? Используй государственный язык, а если не умеешь, ...., вали к себе в страну.

Тебе что надо .....? Ты как вопрос задал? ...... Ответ не нравится? Используй государственный язык, а если не умеешь, ...., вали к себе в страну.

ну почему же выдержанное должно быть с душком?

вот и разобрались во вкусах

ничего, вот перестанет у тебя тестостерон вырабатываться, посмотрим насколько мясо плохо

Я читаю и применяю философию Джозефа Мэрфи-сплошная позитивность!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Лучше бы книги почитал Мэрфи, они есть в интернете. Библию я читала 3 раза

еще раз - я ненавижу сектантов

Вы сектантка, гностик, к христианству ваши верования не имеют отношения.

Любая вера помогает жить, если в ней принцип ..." поступай с другими.....". А Вы- обычный догматик"

Во время беременности часто наблюдается геофагия из-за недостатка железа.

Так и сейчас шматочек заточила бы, только крови поменьше)), да нема.. Ушки опаленые любите?

ds cvjnhbnt. e vtyz ,sk jlby pyfrjvsq k.,bntkm eitr. gjnjv tve gjkgtxtyb dshtpfkb

Говорю, знал одного любителя, ему потом печень оперировали

А я оптимистка! Три раза сплюну, чтоб не сглазить да самогоночкой запью для дезинфекции

А цепням и прочим паразитам чихать на самогон