Дайте рецепт блюда,какой то может от бабушки остался. буду благодарна,взамен поделюсь своими.(Гугл и каналы не советовать-сразу пропускайт?

В узбекской кухне есть замечательное блюдо – тушеное мясо с овощами. Овощи можно использовать любые, какие у вас найдутся: картошку, капусту любую, кабачки, баклажаны, болгарские перцы, помидоры, зелень. И обязательно лук, морковь и приправы: зира, кориандр, острый перец. Благодаря приправам блюдо получается очень ароматным, а от длительного томления на медленном огне — очень нежным. И мясо, если правильно его выбрать, будет таять во рту.

Готовится блюдо не очень быстро (два часа оно должно томиться на медленном огне), но предельно просто. Надо только почистить овощи, крупно нарезать, уложить слоями в посуду, закрыть крышкой, поставить на огонь и на два часа можно о нем забыть. Большое количество удобно готовить в казане, а, если немного, то можно приготовить в горшочках, в духовке. Если очень много разных овощей, то буквально по кусочку каждого можно положить и горшочек заполнится.

В этот раз у меня оказалось не так много овощей, то есть не очень большой ассортимент. но получилось все равно очень вкусно.

Состав на 2 горшочка:

мясо постное – 312 гр.,

жир – 34 гр.,

лук репчатый – 221 гр.,

картофель – 358 гр.,

морковь – 136 гр.,

капуста белокочанная – 168 гр.,

помидор – 180 гр.,

соль, зира, кориандр, острый красный перец – по вкусу.

Выход: 1390 гр.

Энергетическая и пищевая ценность дымлямы.

Вес, гр.

Белки, гр.

Жиры, гр.

Углеводы, гр.

Калорийность, ккал

100

6,16

4,19

8,42

93,74

Как приготовить дымляму

Мясо вымыть, нарезать кусочками средней величины.

На дно горшочка положить два кусочка жира (жир можно заменить столовой ложкой растительного масла в каждый горшочек), сверху мясо.

На мясо выложить слоем лук, нарезанный полукольцами.

Посолить, посыпать зирой, кориандром и перцем.

Положить слой нарезанной ломтиками моркови.

Далее, на морковь выложить картошку, нарезанную четвертинками или еще мельче, если картошка крупная.

Опять лук. Посолить, посыпать приправами (зира, кориандр, перец).

Теперь слой капусты, нарезанной крупными кусками.

И последним слоем — нарезанные помидоры. Помидоры немного посолить.

Закрыть крышкой и поставить в холодную духовку.

Включить духовку, разогреть, потом немного огонь уменьшить и оставить горшочки на два часа.

Через два часа горшочек достать, проверить готовность, например, картошки. За это время все должно быть готовою. Убедитесь и накрывайте стол.

Вкусная, низкокалорийная, ароматная, полезная, питательная, диетическая дымлямаготова.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

говядина(баранина)
4-5 картошки
перец,(черный и красный)лавровый лист(2шт)
мелко порезаный укроп(или сушеный)
галушки из теста:
0,5кг муки
соль
вода теплая
кукурузные галушки:
300гр кукурузной муки
соль.1ст.л растит.масла
1\4 ч.л. соды
вода кипяченая
чеснок(по вкусу)
Как приготовить

Варим мясо,до полной готовности когда останется примерно минут 15,добавляем картошку(если мелкая,то целиком,если крупная,то режем поперек),лавровые листы,соль,и перец.Пока варится мясомготовим галушки.Из муки,соли и теплой воды,замешиваем тесто.Раскатываем,где тов пол сантиметр,режем на полоски,и каждую полоску режем на частички,где то на 1см.Тремя пальцами надавливаем на галушку,и она сама закручиваетSя при етом.
Для кукурузных галушек,муку,соль,соду,масло,и 1\4 ст.белой муки,заливаем кипяченой водой,и ложкой перемешиваем,когда чуток остынет,можно быстренько руками сформировать тесто.Лепим из него.Отрываем кусочек,формируем в шар,надавливаем двумя пальцами.
Готовим чесночный соус:

Чистим чеснок,выдавливаем через чеснокодавку,заливаем мясным бульёном.

Когда мясо сварится,переложить в тарелку,в пиялки залить бульон,добавить мелко нарезаный укроп.
Если в кастрыуле бульона мало,то долить кипяченую воду(газ из под кастрюли не выключаем)В каструлю закинуть сперва галушки из теста,и на большом огне варим 4-5м.Вытаскиваем их,и закидываем кукурузные, и варим 3-4м.Мокаем в чесночный соус,запиваем бульоном,и кушаем мясо и картошку!!Попробуйте!!!

Молоко 200 мл,дрожжи 12 грамм сухие,соль 1 ч. ложка,яйцо 2 штуки,cливочное масло 3 ст. ложки,мука 4 стакана,cахар 2 ст. ложки,фарш 0,5 кг,лук репчатый 2 штуки. Для начала приготовим тесто. Нагеваем молоко до 38 градусов и смешиваем с дрожжами. Даем им полностью раствориться.Яйца взбиваем миксером в пену.Затем добавляем размягченное сливочное масло, соль, сахар и взбитые яйца.Просеиваем муку.Смешиваем муку с молочной смесью и замешиваем тесто.Накрываем тесто полотенцем и ставим на 1 час в теплое место. Тесто увеличится в размерах в 2 раза.Как только тесто хорошо поднялось, стол посыпаем мукой и раскатываем тесто, к рукам оно не прилипает и на ощупь очень приятное, работать с ним одно удовольствие.Делаем начинку. Есть варианты с рисом, мясом и луком, можно также вареные яйца добавить, но я решила взять самый просто и традиционный вариант. Обжариваем порезанный лук на сковороде на сливочном масле. Затем добавляем фарш и хорошо прожариваем 10-15 минут. Добавляем соль, перец, можно и другие специи.Теперь раскатываем тесто в овал и выкладываем начинку в середину.Аккуратно необходимо защипить концы теста и смазать верх пирога яйцом. Ставим в духовку, разогреваем ее до 180 градусов и готовим кулебяку 40 минут.Как только появилась золотая корочка, проверяем кулебяку при помощи зубочистки на готовность. И вынимаем, смазываем сливочным маслом и накрываем полотенцем. Все готово, можно кушать

Пачка готового слоеного бездрожжевого теста;
1-1,5 стакана вишни;
3 – 5 ст. л. сахара (по вкусу);
1,5 ст. л. крахмала;
Корица (по вкусу);
Мороженое;
Сахарная пудра.
Приготовление:

Духовку разогреть до 180 С. На противень положить пергаментную бумагу и смазать маслом.

Вишни помыть, перебрать, удалить косточки, положить их в кастрюлю, посыпать сахар, корицу, крахмал. Влить в кастрюлю 2 -3 ст.л. воды и прокипятить, до тех пор пока полученная начинка не загустеет.

Далее готовый пласт теста раскатать потоньше, выложить начинку и свернуть рулетом, бока скрепить, перенести аккуратно на противень.

Вилкой сверху проколоть дырочки для выхода воздуха. И печь в духовке минут 20-30 до появления румяной корочки. На вилку наколоть кусочек сливочного масла и смазать поверхность штруделя.

При подаче на стол посыпать сахарной пудрой и положить шарик мороженого

*получаются не обычные салаты.

Для приготовления нужна овощерезка, позволяющая нарезать овощи тонкими кружочками, филировочный или просто очень острый нож. Овощи нарезаются кружочками, максимально тонкими.

Вам потребуются:

средние грунтовые огурцы - 2
парниковый пучок свежего укропа - 1
натуральный нежирный йогурт (без сахара и фруктовых добавок) - 2-3 ст.л.
семена кунжута (не жаренные, белого цвета), соль, черный перец – совсем немного! - 1 ч. л.

Способ приготовления:

Огурцы моем и нарезаем очень тонкими кружочками. Моем и очень мелко режем укроп. Нарезанные огурцы, укроп и йогурт перемешиваем аккуратно салатными ложками или руками, главное, чтобы кружочки огурцов остались целы. Приправляем солью и перцем, посыпаем семенами кунжута.

Приятного аппетита!*

получаются не обычные салаты.

Для приготовления нужна овощерезка, позволяющая нарезать овощи тонкими кружочками, филировочный или просто очень острый нож. Овощи нарезаются кружочками, максимально тонкими.

Вам потребуются:

средние грунтовые огурцы - 2
парниковый пучок свежего укропа - 1
натуральный нежирный йогурт (без сахара и фруктовых добавок) - 2-3 ст.л.
семена кунжута (не жаренные, белого цвета), соль, черный перец – совсем немного! - 1 ч. л.

Способ приготовления:

Огурцы моем и нарезаем очень тонкими кружочками. Моем и очень мелко режем укроп. Нарезанные огурцы, укроп и йогурт перемешиваем аккуратно салатными ложками или руками, главное, чтобы кружочки огурцов остались целы. Приправляем солью и перцем, посыпаем семенами кунжута.

Приятного аппетита!

Есть одно блюдо. Никто не учил. Наблюдал и запомнил. Блюдо очень вкусное и изысканное. В приготовлении очень лёгкое. Может кто-то скажет что это блюдо очень простое. Но это блюдо на века. Оно уже не известно сколько лет готовится ежедневно и останется на века. Многие его готовят по разному. Но в основном люди его готовят одинаково. Итак сам рецепт: На одну порцию нам понадобится: 3 яйца, соль по вкусу. Разогреваем сковороду с маслом. Берём яйца и разбиваем в сковороду. Солим по вкусу. Можно добавить специи но это уже по желанию. Ждем 5 минут. Готово. Яичница готова. Приятного аппетита. P.S. обязательно научите своих детей готовить это блюдо (можно и чужих). Блюдо должно передаваться в века!!!

Изысканное картофельное пюре (мой рецепт): состав - картофель, морковка (0,3 от картофеля), 3-4 крупных зубка чеснока, стебли от целого пучка укропа. В кипящую подсоленную воду загружаем всё сразу, порезав так, чтобы быстрее сварилось. По готовности (мягкости овощей) сливаем 3\4 воды и всё интенсивно толчём в оставшейся жидкости (или блендируем). В полученное пюре можно добавить не рафинированное масло (по своему вкусу): хорошо использовать рыжиковое масло, в котором рекордное количество Омега3 (больше чем в льняном, но специфическом масле). К такому пюре подойдёт любой летний салат. Приятного аппетита. Гарантирую, что понравится!

"Ума-хобыртны" (Примерно "Картошка-поднималка). Только для этого обязательна печка - вкус особый придаёт - деревенский. Варишь картоху, сливаешь воду, превращаешь её в пюрешку с маслом и молоком. Ну и соль там по вкусу. Потом эту массу кладёшь во что-нибудь глубокое, например, глубокую эмалированную тарелку или тазик (блюдо семейное, на 20 особей у нас было) и ставишь в печь градусов на 180. После того, как сверху появилась корка коричневая (как на мясе по-французски из за сыра), вытаскиваешь тазик, ставишь посередине стола, за которым все уже сидят с ложками наперевес. Всё. Но всё дело в печке)

Куриные котлеты с начинкой Ингредиенты: Куриный фарш — 400 грамм Тертый сыр — 100 грамм Фета – 150 грамм Помидор – 1 штука Болгарский перец – 1 штука Маслины – по вкусу Сырое куриное яйцо (в фарш) – 1 штука Приготовление: 1.Смешала фарш с тертым сыром и яйцом. Скатала из фарша шарики, в которых сделала углубление для начинки. 2.Для начинки мелко порезала болгарский перец, помидор, маслины, добавила кусочки феты. 3.Выложила начинку в «гнезда» из фарша, слегка присыпала края сыром. Запекала при 200 градусах минут 30

корче.... могу дать два рецепта чая(необычного) но предупреждаю сразу эффект от первого испытывал на друге а второй на себе 1 кружка на пол литра на половину заливаем сгущенкой кидаем сверху пакетик красного чая заливаем кипяченым биокефиром и солим повкусу 2 мне влом расписывать вообщем эффект круче чем от слабительного и пургена

Рецепты народной медицины от многопожирания
• Взять поровну крушину ломкую (кору), фенхель (плоды), одуванчик лекарственный (корни), петрушку огородную (плоды), мяту перечную (лист). Две столовые ложки сбора залить 0,5 л кипятка, прокипятить 30 минут, процедить. Выпить утром до еды.

рецепт не знаю но, по студенчески хорошую хавку вот : картошку , лук, перец, помидоры и сосиску или колбасу резать средними кусочками , посолит, и приправы на свой вкус (только не горькие ) и немного воды четверт от всех продуктов и ставить в духовку на 15-20 мин вуаля))

Короче берешь мясо режешь большими кубиками на шашлык.1кг берешь лук тоже 1кг режешь большими кругами.потом перемешиваешь с мясом добавля соль по вкусу и черного перца.не много зелени если любите.и почится офигеный шашлык

пареная репа. берешь чугунок, засыпаешь мытую репу и на пару часов в русскую печь. после можно потолочь, смешать с пшеном, долить воды по необходимости, мед или соль по желанию. и еще на полтора часа туда же

молодую картошечку отвариваешь, режешь кольцами (или как нравится), обжариваешь на сливочном масле (желательно домашнее), в конце добавляешь сливки (так же домашние) и зелень. Язык проглотишь

Рецепт-скажу одно,в гугле наберите-Чкмерули-курица в чесночном соусе,, это с Нашей,Грузинской кухни,там не только вкуснотище,вы пока зажарите ее-у вас пол улицы придет в гости гловтая слюни

Молодые картофельные клубни (1,5-2 см диаметром) хорошо промыть и отварить, потом обжариваем на сливочном масле с зеленным луком и укропом соль по вкусу и не каких специй

пиши.....краюха хлеба.сверху в палец слой деревенской сметаны присыпать в палец слоем сахара. есть на улице. выбегая кричать что есть духу сорок один ем один. и есть есть

Сегодня готовила суп рассольник, куриные грудки в сметане с помидорами, грибами и сыром. Сама вегетарианка съела овощной салат. Все просто и вкусно могу рассказать.