А вы холодец предпочтёте или, фактически то же блюдо по составу - крепкий бульон?

с бодуна? ))

С чего бы?Просто болят колени,и хаш способствует обезболиванию.Да и колорийно.

Обожаю холодец! Но к своему стыду его готовить не умею

Ничего сложного. Берёшь 4 свиные ножки и одну говяжью. Говяжью распиливаешь на 4 части. Свиные тоже можно распилить по требчатым костямю Складываешь в 5-ти литровую кастрюлю заливаешь водой, ставишь на плиту, доводишь до кипения, затем ставишь огонь на минимум, лишь бы только вода чуть-чуть побулькивала и варишь часов 5. Когда мясо и шкура от костей отстанет, добавляешь соль и специи по вкусу. Еще немного поварится, выклю чаешь огонь. Когда немного стынет градусов до 50, шумовкой вытаскиваешь содержимое из кастрюли, отделяешь кости а остальное измельчаешь и смешиваешь с бульоном. Можно добавить давленый чеснок. Всю эту смесь разливаешь по посудам и оставляешь застывать. Вот и все.

Это я всё знаю...но не получается

Странно... У меня всегда получается.

Ну это у тебя...))