яицо или курица и почему ?

Яйцо.
Чисто логически.. Мутации происходят в клетках, но проявляются лишь у потомства, ибо передаются через половые клетки.
Грубо говоря, как-то так: Пресмыкающееся ➝ Мутация ➝ Яйцо ➝ Курица

Если речь идёт о том, что первое появилось. То яйцо)) а яйцо, потому что были динозавры, которые вылуплялись из яйц

Конечно яйцо.с точки зрения эволюции!яйца были уже у пресмыкающихся