банки вздуваются - что делать ???

Да. Сменить рассол и прошпарить в другой воде огурцы и укроп, и хрен. Но положительный результат не гарантирую. Уксус в маринад - обязательно, в банку.

большое спасибо . жена не хочет рисковать . говрит попробуем другие

ок )

а что вы катали и сколько из расчета на банку добавляли

любимая делала она на воду грешит и крышки бракованные

у меня было резинка у некоторых крышек завернулась,сразу заметили,просто не закаталась,а если прям взрываются через 10 и больше дней ,то соль и уксус

нет у нас такие крышки рукой заворачиваем

тогда не в них дело,если они новые,а если по второму разу надо туго прикручивать,могут прокручиваться

ВОДА РОДНИКОВАЯ МНОГО ПРИ КИПЯЧЕНИИ ИЗВЕСТИ.МОЖЕТ БЫТЬ.Я УЖЕ УСТАЛА.

вот а у нас бутилированная

да вы что у нас в доме жарче чем на улице

Может, пока и на улице.. Сарайчик есть у вас?)

дровник мы там яблоки сушим

Если там прохладно, и никто не позарится, то почему бы временно - нет?)

Плохо. И все равно.. надо что-то придумать.

жена закатывала по рецепту.

Не всякому рецепту можно верить

Раньше хватало просто залить рассолом...и всё было хорошо... теперь приходится залить рассолом через 5 минут его слить в кастрюлю ещё раз прокипятить хорошо и только потом заливать огурчики и закатывать...ну и уксус либо аспирин обязательно

да сёдни без аспирина никуда

Банки надо прокаливать в духовке

нет духовки кипятим над чайником

Этого не достаточно,я банки на противень составляю и постепенно довожу температуру до 200 гр,потом они там остывают до терпимости и сразу использую.

ну - вполне разумно . у нас тоже не все банки вздулись только не много.

не болею

нет,... Вы правильно вопрос задайте, в предыдущем было о сбербанках, ( где то встретила), и о банках( сбер), Правильно--Банки с овощами вздуваются......

мне ответили пятьдесят человек и все почти правильно поняли и дают полезные советы многие сочувствуют спасибо им большое

я бы тоже дала, солила в 90 годы по 300 банок, всё, что можно солить. вот так, мне не повезло и Вам, бывает..

любимая говорит без разницы может и от воздуха ?

Как показывает практика от крышек всё зависит

Конечно.

А огурцы лучше перед закатыванием, в ледяную воду часов на 5-8, они будут хрустящие, и не будут вздуваться

Я только лисьтя вишни положила перец горош соль и уксус. А с укропом вздувается

Соли добавь, сахару, заливку кипяти хорошенько.

А что с ней не так?

Кипятите хорошенько. А то у меня знакомый считал, что из электрочайника вода подойдет))

Нет.

это понятно а до того- что делать.

да это само собой - что делать то что б не портилися

если речь идет об огурцах или помидорах, то я вскрываю, жидкость выливаю, все что в банке промываю чистой водой не вынимая из банки, и заливаю новым вскипеченным раствором и +0,5 таблетки аспирина или без нее

Тогда увы

Но банки-то бомбят

Надо чё-та делать. А моете их с содой?

ну да и кипятим - может быть вода бутилированная плохая

Нее) это уж точно нет

огурцы я добавляю уксус и они не взрываются. а икра попробуйте еще водяную баню. если стерилизация банок и заливка в горячем виде не помогает

для трехлитровой банки столовая ложка уксуса

значит десертная

наверное - любимая занимается

вы о чем

любимая занимается консервацией и как банки называются она знает.!

десертная ложка