Вот что нашел: Если в меде нет никаких посторонних примесей, зато есть пузырьки воздуха, это означает, что прошлогодний мед разогрели и отфильтровали, чтобы «убрать» кристаллизацию и выдать за мед нового урожая. Такой мед изначально может быть очень качественным, но после нагрева в меде не остается никаких биологически-активных веществ.
Для справедливости стоит отметить, что в странах ЕС, впрочем, как и в украинских супермаркетах, на продажу поступает исключительно отфильтрованный мед, так как большая часть аллергенов содержится именно в пыльце и животных включениях в мед. В кулинарном отношении, подобный мед ничем не уступает привычному для нас «меду прямо с пасеки». Хотя, употреблять такой мед как профилактическое и общеукрепляющее средство - бесполезно.

Настоящий мёд никогда не бродит. Через полгода хранения - засахаривается, сохраняя однородность (не расслаивается). Далее - совсем твердеет, и при хранении до ста лет его качества улучшаются, а после - начинают медленно снижаться. Купленный Вами мёд - фальсифицированный, и в лучшем случае, не вреден для здоровья.

Раньше ничего в этом не понимал. Три сезона на Алтае. Мед покупали только у своего водителя! (в смысле, он у нас работал). И в последний год рассказал такую вещь - как их всех подсадили. Завезли большое количество дешевого китайского меда, там его бадяжат, и далее продают как Алтайский.

нельзя, обмокните спичку в мед и попробуйте её зажечь. Если вспыхнет, то это мёд настоящий, если нет, то вы приобрели подделку. В любом сахарном сиропе спичка не зажжётся, т.к. сироп на воде.

Настоящий мед не бродит. Хранится практически без ограничения срока, хотя, конечно, свежий полезнее. А пузырьки - они пузырьки воздуха и есть, образовавшиеся при переливании меда в банку.

ОТНЕСИТЕ ЕГО НАЗАД ТОМУ У КОГО БРАЛИ. МЁД К НАСТОЯЩЕМУ ВРЕМЕНИ ДАЖЕ ПЕРВОЙ КАЧКИ УЖЕ СТАНОВИТСЯ ЕДИНЫМ КОНГЛОМЕРАТОМ, КОТОРЫЙ МОЖНО КОВЫРЯТЬ ТОЛЬКО ЛОЖКОЙ ИЛИ СПЕЦИАЛЬНОЙ ЛОПАТКОЙ.

Когда наливают его в банку, жидкий ,захватывается воздух. Мёд вязкий , пузырьки поднимаются медленно , мёд успевает немного застыть и пузырьки остаются на поверхности.

значит купили наисвежайший,когда его из сот выгоняют,крутят,и воздух ещё не успел выйти,он же плотный и вязкий,кушайте на здоровье!

Или вернуть мед продавцу, потому как странный он, или пустить на медовуху. Тоже не весть какая получится, но лучше просто самогона)

покупать надо у проверенных хозяев... наверноое скоро искусвенный мед выдавится из него.. и тогда сольете в другую баночку...

Можно, воздух выходит, он наоборот свежий, не слежался ещё, однако, у Вас аппетит - трёхлитровыми банками медок хлебаете.

Если мед свежий, то это после "дойки" сот...Но может после смешивания старого топленого и нового...определенная реакция...

Возьмите ложечку меда и поместите туда кусочек хлеба на ночь. Если к утру хлеб затвердеет, значит мед настоящий.

Пузырьки это не страшно. Это хороший мед. И кушать мед надо! Я занимаюсь с пчелами,поэтому так говорю

Главное что бы он был не жидким как вода.а пузырьки бывают в свежем мёде.И вкус о многом скажет.

попробуйте на вкус?кислота есть.то ............. такого никогда не встречала. видимо много крахмала

Можно. Если мёд не разбавленный был. Хороший мёд не бродит. И не портится. Даже за тысячу лет)

Может подмешано что то настоящий мед может и тысячу лет простоять и ему ничего не будет

А Вы тожить плюньке в банку по русскаму Абычаю три раза и продайте её!Вам же её втюхали.

Лучше не рисковать , а ещё лучше сделать из такого подозрительного мёда - медовуху ...