Тут столько говорили про борщ, сегодня готовлю, настоящий на говяжьем бульоне, овощи с сада. Вкусно! Люблю в борщ добавить зиру, а вы пробовали?

Нет.Я борщ готовлю классический - заправку в виде лука, перца, моркови с добавлением томата обжариваю отдельно на сковородке. Свёклу - отдельно на сковородке причём добавляю сок лимона и чайную ложку сахара. В кастрюле с бульоном варю картошку, капусту, фасоль, лук. Потом добавляю заправки - свёклу и приправу с томатом. В заключение - лавровый лист и зелень.

Зиру не пробовал добавлять, она у нас не растет, хотя специя замечательная, особенно с мясом. Я люблю готовить борщ по-флотски, который варю на копченых ребрышках. Обязательно добавляю потом уксус и сахар. И чтобы цвет был ярко-красный!

Нет, зира на любителя)) а мне летом подсказали, прежде, чем выключить готовый борщ, кинуть туда мелко порезанный свежий огурчик. Закрыть крышку и выключить. Открыть минт через 15 - запах свежести и вкусности гарантирован))))

Разновидностей борща множество, но настоящий украинский борщ готовится только на свиной грудинке. Зира это узбекская пряность, её в украинский борщ не добавляют. В конце добавляют чеснок толченый с салом.

Чего только не пробовал. Но это лишь эксперимент. Если борщ наваристый и жирный , то зира существенно не влияет на его вкус. Если конечно не бросить её пару горстей на кастрюлю 1,2 литра ....

борсчь? конечно... свежий... со сметанкой и черным перцем... и пирожками с капустой.. ну и для аппетиту рюмочку можжевеловки

я в борщ всегда добавляю зажарочку из морковки лучка и сладкого болгарского перца!!! Совсем другой вкус получается)))

Я тоже очень люблю борщ и хорошо его готовлю. Зиру никогда не добавляла. Только в плов. А какой вкус у борща с ней?

Не знала, что зиру в суп кладут, думала, только в фарш или плов. Когда вы ее кладете, размалываете или зернышками?

Специю такую знаю но она для восточных блюд. Я обычно кладу только душистый перец горошком и лавровый лист.

Я добавляю консервированную фасоль...Скажите вы перед тем как заправить суп свеклу обжариваете или нет?

и я сегодня сварил...капуста свекла томаты лук картоха сало -свои..))) зиру не пробовал это же не плов

Да, интересно выходит, можно и других пряностей немного, кардамона, пажитника и свежей кинзы

Захотелось съехидничать... Можно? "...Овощи - с сада...", а фрукты, стало быть, с огорода....

сейчас готовлю борщ по новому рецепту. Капуста - цветная, а свекла заранее отварена.

я добавлял турецкий горох(хумус),паприку,заатар и лимоны вместо лимонной кислоты!

Вкусненький борщ очень быстро кончается.....тем более, что овощи все свеженькие....

Ну это не борщ,с зирой.А бульон для борща,настоящего, нужен из говядины и свинины.

Почему на все сайте олин только борщ?! Все хозлы собрались?! Терпеть не могу борщ.

Борщ с говядины? ,ещё с молодой баранины можно ,а говядина не годится для супов