Тут столько говорили про борщ, сегодня готовлю, настоящий на говяжьем бульоне, овощи с сада. Вкусно! Люблю в борщ добавить зиру, а вы пробовали?
Нет.Я борщ готовлю классический - заправку в виде лука, перца, моркови с добавлением томата обжариваю отдельно на сковородке. Свёклу - отдельно на сковородке причём добавляю сок лимона и чайную ложку сахара. В кастрюле с бульоном варю картошку, капусту, фасоль, лук. Потом добавляю заправки - свёклу и приправу с томатом. В заключение - лавровый лист и зелень.
Зиру не пробовал добавлять, она у нас не растет, хотя специя замечательная, особенно с мясом. Я люблю готовить борщ по-флотски, который варю на копченых ребрышках. Обязательно добавляю потом уксус и сахар. И чтобы цвет был ярко-красный!
Да, вкусно)
Не то слово! Готовлю также борщи по-украински, по-московски, по-ленинградски, а также по своему личному рецепту. Обожаю кулинарить!
Нет, зира на любителя)) а мне летом подсказали, прежде, чем выключить готовый борщ, кинуть туда мелко порезанный свежий огурчик. Закрыть крышку и выключить. Открыть минт через 15 - запах свежести и вкусности гарантирован))))
Да, вкусно)
Разновидностей борща множество, но настоящий украинский борщ готовится только на свиной грудинке. Зира это узбекская пряность, её в украинский борщ не добавляют. В конце добавляют чеснок толченый с салом.
Чего только не пробовал. Но это лишь эксперимент. Если борщ наваристый и жирный , то зира существенно не влияет на его вкус. Если конечно не бросить её пару горстей на кастрюлю 1,2 литра ....
борсчь? конечно... свежий... со сметанкой и черным перцем... и пирожками с капустой.. ну и для аппетиту рюмочку можжевеловки
Ммм вкусно)
а то... и на свежем воздухе
я в борщ всегда добавляю зажарочку из морковки лучка и сладкого болгарского перца!!! Совсем другой вкус получается)))
Ведь правильно борщ разливать тогда когда он немножко настоится напышется вкуснотой и чуть чуть убавит пыл тогда бульончик вбирает в себя все что там было)))
Сегодня кушала борщ с чесночными булками)
Красава!!! Чесночок - это как раз отличный сосед с борщом!!!
Да, вкусно)
Кстати - гороховый суп лучше варить с лущенного гороха на подкопченной косточке и самое главное - подавать к нему кусочек белого хлеба с намазанной пастой из вареных яиц зеленого лука и майонеза))) Цимус!!!
Я тоже очень люблю борщ и хорошо его готовлю. Зиру никогда не добавляла. Только в плов. А какой вкус у борща с ней?
Попробуйте, необычно
Попробую! Я обожаю разные приправы! Блин, она ведь вкус борщевского не испортит, надеюсь?
Дополнит
Попробую. Интересно
Не знала, что зиру в суп кладут, думала, только в фарш или плов. Когда вы ее кладете, размалываете или зернышками?
Специю такую знаю но она для восточных блюд. Я обычно кладу только душистый перец горошком и лавровый лист.
Я добавляю консервированную фасоль...Скажите вы перед тем как заправить суп свеклу обжариваете или нет?
Да, конечно
Но если положить её много то борщ всё равно будет красным...
и я сегодня сварил...капуста свекла томаты лук картоха сало -свои..))) зиру не пробовал это же не плов
Да, интересно выходит, можно и других пряностей немного, кардамона, пажитника и свежей кинзы
Захотелось съехидничать... Можно? "...Овощи - с сада...", а фрукты, стало быть, с огорода....
сейчас готовлю борщ по новому рецепту. Капуста - цветная, а свекла заранее отварена.
я добавлял турецкий горох(хумус),паприку,заатар и лимоны вместо лимонной кислоты!
Хумус с капустой, ммм... Это к диарее мне кажется))
ничего подобного.картошка с капустой еще более вредна. я обычно брал горох консервированный или сушеный.
Ну ок, но пробовать не стану
Вкусненький борщ очень быстро кончается.....тем более, что овощи все свеженькие....
Ну это не борщ,с зирой.А бульон для борща,настоящего, нужен из говядины и свинины.
Почему на все сайте олин только борщ?! Все хозлы собрались?! Терпеть не могу борщ.
Вот я тоже, читала, читала, сварила)
А другие блюда на этом сайте знают?!
Надо поискать
Достали уже этим борщем... и всех мужиков сайта им пичкают.... может я хачапури хочу или казы на худой конец....
Завтра приготовлю хачапури, что так кричать то))
Ага...
Борщ с говядины? ,ещё с молодой баранины можно ,а говядина не годится для супов