как называется закуска,которой профессор Преображенский угощал Борменталя под водочку?которую там делают в каком ряду?

Question

Просто Зайка)) · Accepted Answer

" холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. А из горячих московских закусок это — первая. Когда-то их великолепно приготовляли в “Славянском базаре”."

Дмитрий · Answer

огурцы соленые — сколько душа пожелает, масло подсолнечное — немного (для жарки), мука пшеничная — малая толика (по количеству и размеру огурцов), мед жидкий или растопленный — пара ложек (для обмазки)

Владимир Кириллов · Answer

Помню только, что закуска была горячая. Кстати, в том, что холодными закусками закусывают только недорезанные большевиками помещики, Преображенский глубоко неправ.

Елена Зиновьева · Answer

Напомните, если не жалко! Люблю этот фильм и часто сейчас его показывают, но все запомнить не удается, потому, что каждый раз смотрю то начало, то середину, то конец!

Елена Родичева · Answer

В" Славянском базаре" в те времена подавали из горячих закусок,что то вроде жульенов.Только со свининой и говяжьей печенью..А водка 40 градусная,домашняя))

Рыбачка Соня Как То В Мае.... · Answer

это были запеченые мозги на ржаном хлебе....и не в ряду, а в ресторане "Славянский базар"...в фильме - жюльены, но это трактовка режиссера..

Людмила Бильдинова · Answer

ЧЕСТНО ГОВОРЯ НЕ ПОМНЮ, ТОЛЬКО ПОМНЮ ЧТО ПРОФЕССОР РЕКОМЕНДОВАЛ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ И ВООБЩЕ ОБОЖАЮ ЕГО...ТАКОЙ УМНИЦА

Елена Бакунина · Answer

Профессор рекомендовал закусывать водочку горячим супом - смотри фильм внимательно.

Александр Матвеев · Answer

Честно говоря не помню, но газеты особенно правду за столом читать не рекомендовал

Жгучая Крапива · Answer

горячая закуска со свининой, салом и говяжьей печенью. Нужен рецепт? у меня есть.

Tatjana Kuhtovich · Answer

Если я не ошибаюсь ,это были говяжьи мозги ,а закуска называлась "тёмный хлебчик"

Галина Наумова · Answer

На Славянском Базаре готовили (запекали) телячьи мозги на чёрном хлебе.

Juli Shorohova · Answer

А теперь мгновенно вот эту штучку... Ну как я вас спрашиваю????

Татьяна · Answer

да её кажется там так и не назвали, просто - горячая закуска

Елена Максимова · Answer

Запечённые телячьи мозги на чёрном хлебе))))

Мария Антуанетта · Answer

первый интересный вопрос!!!! темный хлебик)

Миша Чернов · Answer

а он не назвал- но по ходу это жульен был

Ольга Тюменцева · Answer

что-то горячее, жульен может

Ирина · Answer

Случайно не раки вареные?

Римма Катунина · Answer

..читала давно..не помню