Из какой крупы готовят легендарную гурьевскую кашу?

Дима, встань удобнее-не промахнешься тогда

не злись, пожалуйста , я пошутил !

Ну и шутки у Вас боцман...

солянка-не по месту употребленно

...не со сливками...а с пенками

Говорю же - не помню детали, давно готовила.Но вкусно изумительно.

...а я не пробовала никогда

Я готовила, дети любили.

Ага.. все одно я кашам предпочитаю мясо

Можно.. как то прожил без злаков...крупу предпочитаю рис и то в плове

...клетчатку-заменяете чем

Клетчатки довольно много в фруктах, овощах

...к овощам мясо...неплохо

сама туда ихзвона пришла и туда и иду со своим вопросом

если не можешь спроси как дойти

...слышь ты пес старый -облезлый...и безмозглый...а пошел бы....с низкого старта, да по горящей путевке в трех буквенное эротическое путешествие...прямо сейчас. Пшелллл

историю знать нужно...казахи...тут не при делах

Как не знать, что Гурьев/Атырау испокон веков земля казахов. Разве, вы этого не знали?

....а в гурьевской же есть самая главная фишка

Какая?

Взбитые сливки?

Запечь в духовке? Так это запеканка.)))

...пенки готовились отдельно ...их добавляли с фруктами и орехами...медом

Как их готовить?

* 600 мл сливок жирностью 35%
* 200 г манной крупы
* 100 г сахарного песка
* по 100 г очищенных грецких
* орехов и кешью
* 250 г клубники
* по 200 г черники и изюма

Орехи смешать, 150 г смеси нарубить, оставшуюся часть слегка обжарить в духовке на противне, покрытом фольгой. Переложить на сковороду, добавить 30 г сахара и 1 ст. л. воды. Поставить сковороду на огонь, помешивая, карамелизовать орехи. Часть ягод и орехов отложить для украшения. Изюм залить кипятком на 10 минут. Сливки налить в широкую кастрюлю и поставить в духовку при 160 градусах. Сливки томить до тех пор, пока не появится пенка. Снять ее шумовкой и переложить на плоское блюдо. Приготовить еще четыре пенки. Остудить их и одну нарезать на широкие полосы. Вынуть кастрюлю со сливками из духовки. Помешивая венчиком, ввести 70 г сахара и манку. Посолить. Нарезанную пенку, изюм, рубленые орехи ввести в кашу, хорошо размешать. Казан смазать сливочным маслом. На дно выложить слой каши, примять его лопаточкой. Затем - слой орехов и ягод, на него выложить пенку. Снова - кашу, слой орехов и ягод, пенку и т. д. Последний слой каши засыпать сахарным песком. Поставить форму в духовку и готовить до образования на поверхности карамели при 170 градусах. Затем форму вынуть из духовки и аккуратно перевернуть. Кашу украсить ягодами и орехами.

это не столь кулинария-сколько история

Ну Дубинушка интересная очень каша, н простая.

Полба все же не каша, а то из чего готовится она)))

да ладно не каша...не смешно Для тех, кто тяжело и постоянно трудится, это чуть ли не главное свойство любой еды. Полба считалась лекарственным и диетическим продуктом; уже современной наукой были установлены причины такого народного убеждения. 18 аминокислот, находящихся в клейковине зерен, не могут быть получены из еды, имеющей животное происхождение. А между тем они крайне необходимы человеку и не могут быть заменены чем-то другим. Важно и то, что после варки появляется приятный ореховый привкус, которым славится каша-полба; что это блюдо полезно детям для роста и развития; что оно же помогало больным и ослабленным людям быстрее прийти в норму; что сниженное содержание клейковины делает такую кашу полезной аллергикам, не переносящим глютен

Вот вы сами же и пишите, что это продукт, компонент....)))

да не компонент-злак. У вас логика отсутствует...каша так и называется

Так хочется и поговорить..

улыбнулась...в 5 утра...веселости не идут

Что так?, уже рассвет, новый день, улыбнись

Уряяяяя, с добрым утром