Наёмники всегда воевали за экономические интересы властьпредержащих.Почему так легко люди берутся за оружие ?

Потому что у каждого города,семьи,общины да у каждого человека в каждой ситуации есть свои интересы и своё видение проблемы.Для конкретного человека, например-выжить самому или его семье или отомстить за близкого.Бывают ситуации, когда своё право на принятие решения можно только отвоевать.

Люди всегда охотно брались за высооплачиваемую работу

Простые люди и наёмники - разные понятия.

сами же говорите--деньги