АМ
Ангелина Миллерман
Ответы · страница 2
СС
Света Садовикова
при готовке... в тесте есть... молекулы нет не так вообщем воздух в тесте, при готовке он вырывается и в тесте дырки както так...
ST
Stella Terletska
Все зависит от рецепта выпечки, исходных материалов, технологии. Но, наличие солода, соды, дрожжей и прочих разрыхлителей
Ольга Кузнецова
А потому что когда подходит тесто оно бродит и дышит и при выпечки за счет испарения влаги образовываются дырочки
ЛВ
Лариса Ваис
под воздействием горячих температур внутри него возник пар, который покидал его теми путями, где теперь дырочки.
Михаил Чергешвили
В тесте на дрожжах идет процесс брожения,при котором возникают пузырьки воздуха.Они и образуют дырочки в хлебе.
Юрий Данилов
ПОТОМУ ЧТО ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА. А ИЗ ЭТОГО СЛЕДУЕТ, ЧТО ГОЛОВА ТВОЯ ТОЖЕ ИЗ ДЫРОЧЕК. ГОЛОВА ДЫРЯВАЯ И ХЛЕБ ДЫРЯВЫЙ.
Светлана Кунтыш
при брожении в тесте скапливается углекислый газ, а при выпекании он улетучивается, вот и получаются дырочки
ЛТ
Лилия Твердохлебова
Это от дрожжей,точнее ,их жизнедеятельности. Далеко не полезный хлеб,говорю,как профессиональный кондитер
SS
Serg Serg
это запекшиеся пузырьки газа, которые образовались в результате брожения... иначе был бы не хлеб, а кирпич.
Natali )
Ну это такая технология выпекания хлеба в результате которой в самом продукте образуются дырочки
Radik Mukhyanov
дырочка в штанах все что зделанно природой это дырка а все что сделанно человеком это отверстие
ЗЦ
Зита Цубербиллер
при брожении теста образуются пузыри воздуха.При выпечке хлеба из-за этого образуются дырочки
Сергей Толстых
Когда тесто подходит в нем образуется углекислый газ, из-за него то и образуются эти дырочки
ОМ
Ольга Магжанова
результат разрыхления теста углекислым газом...образуещегося в результате брожения теста
Павел Хромов
Когда тесто подходит в нем образуется углекислый газ, из-за него то и образуются "дырочки"
Natalya Onisko
Воздух, а когда большая дырочка под корочкой сверху, говорят: "Боженька в хлебушке ночевал"
АШ
Анатолий Шубин
в следствии обжарки хлеба происходит выдиление воды из теста отсюда и появляются дырочки
ВТ
Виктория Танова
любое тесто имеет "дырочки" это воздух, когда тесто поднимается в нем образуются "дырочки"
Ск
Сквидвард
не правильно сформулирован вопрос. надо так "для чего в хлебе дырочки". ответ: чтоб дышал
ST
Stella Terletska
Потому что хлеб содержит дрожжи, при брожении выделяется кислород и образуются дырочки
Похожие вопросы