Подскажите лёгкий и вкусный рецепт блинчиков?

Блины тонкиe (основной рeцeпт) Ингредиенты: На 1 л. молока: 6 яиц 2 стакана муки 1 ст. ложка сахара 1 ст.л. раститeльного масла раститeльноe масло (или сало) для смазывания сковороды Оценка: 4.63, проголосовало 1115, отзывов 673 Поделитесь рецептом с друзьями: Приготовление: В яйца добавить сахар и муку, пeрeмeшать, чтоб вся мука впиталась ( тогда нe будeт комочков). Понeмножку добавлять молоко, тщатeльно пeрeмeшивая тeсто. Для замeшивания тeста удобнee всeго воспользоваться блeндeром, тогда оно точно получится бeз комочков. Добавить раститeльноe(оливковоe, кукурузное или подсолнeчноe) масло(бeз запаха). Если любитe сладкоe можно увeличить количeство сахара до 2-х ложeк и добавить ваниль. Хорошо разогрeть сковороду: для чугунной сковороды: промазать сковородку раститeльным маслом(для смазывания использовать ватку, намотанную на дeрeвянную палочку) или лучшe всeго - кусочком свиного сала. Чeм тоньшe слой жира - тeм лучшe получаются блины; тeфлоновую сковороду или блинницу можно ничeм нe смазывать. Тeсто на сковороду выливать разливной ложкой: (на 1 блин нужно примeрно 1/2 стандартной разливной ложки тeста на сковороду диамeтром около 20 см), покачивая сковороду, чтобы вся ee повeрхность была покрыта, но как можно болee тонким слоeм тeста. Пeрeворачивать блинчик можно, когда на нeм появятся пузырьки и тeсто большe нe будeт жидким. Если вы обладаeтe ловкостью и у вас нe очeнь тяжeлая сковородка, то пeрeворачивать блинчик можно, подбросив eго в воздух, иначe воспользуйтeсь двумя лопаточками. Послe того как вы сняли готовый блинчик, нужно eщe раз промазать сковороду, а потом наливать тeсто. Тонкие блины на электроблиннице (ее достаточно смазать маслом один раз - перед выпечкой 1-го блина): Готовыe блины можно eсть горячими и холодными с самыми разными начинками. Самоe простоe: горячими намазать варeньeм или мeдом и eсть их прямо "с пылу, с жару". Дети очень любят такие блины с клубникой, черешней или вишней. Тонкие блины (крепы) с вишневым вареньем Еще блины, блинчики и оладьи 04.05.2007

Источник: http://www.kuroed.com/recipe/68867/

Блины с начинкой из курицы

Основной ингредиент: курица
Обобщенное название: блины
Список ингредиентов

яйца — 3 шт
соль — 1 щепотка
мука — 250 г
молоко — 500 мл
твердый сыр — 100 г
куриное филе — 300 г
помидоры — 1-2 шт
репчатый лук — 1 шт
сливки — 50 мл
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки и смазывания
Способ приготовления

В большую миску разбить три яйца. Затем добавить соль и взбить до появления пены. Потом всыпать просеянную муку и тщательно все перемешать, чтобы не образовались комки в тесте. Далее влить молоко, и так же хорошенько вымешивать тесто, чтобы не было комочков. После этого замесить тесто и дать постоять ему при комнатной температуре в течение 2 часов.

Тем временем приготовить начинку. Куриное филе хорошенько помыть, обсушить и нарезать средними кубиками. Репчатый лук очистить от шелухи, помыть под струей холодной воды и нарезать мелкими кубиками.

Помидор нарезать дольками. Затем на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде обжарить куриное мясо вместе с репчатым луком. Потом добавить к мясу с луком помидор, все посолить, поперчить, залить небольшим количеством сливок и тушить до тех пор, пока сливки не выпарятся.

Выпекать блины на разогретой с маслом сковороде с двух сторон, до золотистого цвета.

Теперь выложить на каждый готовый блинчик начинку, завернуть конвертиком, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 3-5 минут.

Блины с начинкой из курицы готовы.

Приятного аппетита!

3 яйца - взбил венчиком ;
посолил ;
немного сахара (если блинчики сладкие делать - то можно добавить ваниль и больше сахара) ;
добавляю муку (примерно 5-6 ст.ложек- точно сказать не могу , потому что всегда делаю на глаз- ориентируюсь на густоту) - довожу до очень густой консистенции, близкой к замесу теста ;
а теперь начинаю добавлять молоко (примерно до 0,5 литра) - добавляю постепенно, все время взбивая (таким образом практически отсутствуют комочки) ;
потом добавляю 1 ст. ложку растительного масла(чтобы не смазывать каждый раз сковородочку) - перемешиваю ;
иногда добавляю 1 ст. ложку лимонного сока (блинчики тогда очень красивого золотистого цвета получаются)
А теперь на разогретую сковородочку половником разливаю тоненько эту смесь - жарю на сильном огне - только ободочки зарумянились переворачиваю сковородку и блин сам выпадает, потом на секундочку ложу на вторую сторону прожарить - и все- блинчик готов - можно с начинкой заворачивать или же просто пустыми складывать в горку .

молоко – три ст.;
мука – два ст.;
яйца – две шт.;
сахар – две ч. л.;
растительное масло – одна ст. л. В отдельную емкость разбейте яйца и молоко. Количество сахара зависит от ваших предпочтений и начинки. Если блины предназначены для наполнения мясом или грибами, то есть несладкой начинки, то сахар вообще можно исключить из рецепта или использовать минимальное количество. Хорошенько взбейте ингредиенты венчиком или миксером. Муку просейте, чтобы блинчики были нежными. Потом добавьте к жидким компонентам. Снова взбейте миксером. Тогда у вас точно не будет комочков. Влейте растительное масло. Хорошо перемешайте.

Молока поллитра, 2-3 ч.л. сахара (смотря насколько сладкие любите), соль по вкусу, мука высшего сорта - до густоты блинного теста (чтобы растекалось по сковороде тонко, но не чересчур тонко), 2-3 яйца и главное - не растительное масло, а сливочное, кусочек со спичечный коробок или побольше. Причём подогреть его, чтобы почти растаяло, но не до прозрачного, а только-только. Взбить всё это миксером до однородной консистенции. Жарить тонкими, с обеих сторон, можно на антипригарной сковороде, или на блинной, в 1й раз добавить чуть масла, в остальные можно и не добавлять. Я так делаю.

В пиалочке гасим пол чайной ложки соды чайной ложкой 70% уксуса и теплой водичкой. В пол литра теплого молока сыпем 3 столовых ложки сахара и размешиваем, туда же выливаем взбитые два яйца с чайной ложечкой соли. И по чуть подсыпаем муку и вымешиваем до состояния жидкой сметаны. Потом выливаем гашеную соду. Перемешиваем. Еще добавляем ложки 4 столовых подсолнечного масла. И снова все вымешиваем миксером. Даем настояться минут 40. Если будет слишком густо, можно чуть подлить молока еще и вымешать. И все - печем блины. Один блин - меньше минуты.

Ингредиенты:
- 2 стакана кефира (лучше брать не жирный)
- 2 стакана муки
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соды
- 2-3 ст.л. растительного масла
- соль, сахар по вкусу
Приготовление:
1. Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
2. В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч.л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, дать постоять 5 мин.
3. Добавить 2-3 ст.л. масла растительного, перемешать и жарить блины.

Пикете блинчики, затем свежая сметана, либо малина с куста, либо клубника с грядки, чай с мелиссой, а ещё мед, натуральный первой качки. И блинчик в сметану или мед или с малиной в прикуску и чай душистый с мелиссой и листом смородины. Вкусно, очень вкусно. А блинчик ещё с корочкой да хрустящей. Пальчики. Оближешь.

Заварное тесто самое простое и очень вкусное. На один литр молока 5, 6 яиц, соль, сахар по вкусу часть молока смешиваете с мукой и яйцами без комочков а часть молока доводите до кипения и заливаете в приготовленную смесь из муки и яиц при этом быстро помешивая добавляете растительное масло и пеките на здоровье.

Молоко (вода) 500мл.тёплой, яйцо 1 шт., мука 250 г, соль и сахар по вкусу, разрыхлитель 0,5 пачки или соды пол-чайной ложки погасить уксусом, 1 ст.ложка растительного масла в тесто. Я пеку на блиннице, смазывая маслом 1 раз, на сковороде тоже можно. Быстро и вкусно, приятного аппетита!

2 яйца, молоко стакан, ложка сахара столовая , соль по вкусу, сода, ванилин,стакан муки: все это перемешать в густую массу, затем по немного добавить еще молока(Стакан)и воды, до однородной массы и влить полстакана растительного масла, теперь жарь. Приятного аппетита.

Когда-то в Советском союзе была книга под названием, что-то на подобе:" О вкусной и здоровой пище". Вот там такой легкий рецепт и главное, вкусные блинчики будут "пальчики оближете". рем-ка. Вот только не знаю какого качества сегодня мука! .....((( :D)))

3 яйца, пол стаканы сахара, 3 стакана теплого молока, мука, сода гашенная уксусом и масло подсолнечное в тесто. Если вместо молока вода, то получаются как вафли, вкусные если горячие.Полежат не очень. А с молоком вкусные и холодные.

Три яйца смешать со столовой ложкой сахара, добавить пол-чайной соли, два стакана муки всыпать постепенно, добавляя при этом молоко. Разводить молоком до консистенции густых сливок. Выпекать на среднем огне с двух сторон.

1 стакан молока, 3 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 4 ст.л. раст.масла, 200 г муки тщательно размешать, добавить 1 стакан кипятка, размешать, дать настояться 30 минут. Выпекать блины, смазав сковороду раст.маслом.

300 мл молока, 300 мл минералки с газом, 210 г муки, 3 яйца, 1 ст. л растительного масла, соль и сахар по вкусу. Все смешать и выпекать на сковородке как обычно. Блинчики получаются тоненькие, кружевные)))))))

молоко 1л ,мука,три желтка,корица,сахар.все миксером колотим до состояния полужидкого, на сковороде жарим та тонком слое постного масла.а если добавить яблочко натертое на терочке ваще зашибись..

2 яйца, немного соли, 3 стол.ложки сахара, пол-литра молока, пол-литра воды и муки, чтоб тесто было жидкое. Сковорода горячая, масло - чтоб покрывало дно. Блины будут тонкие, "кружавчиками" ))

Берете горячий шоколад,Несквик!В миске разводите,два яйца,соль сахар,ч.л.соды,молочка и мука,а еще растительного масла,все размешиваете и выпекаете блинчики!Моим нравится!

400 гр молока 2 яйца пол стакана кефира 2-3 сахара, 0.5 соли... 4-5 ложек ст. масла растительного ... все взбидь добавить соды погашенной взбить ещё раз. Дать отдохнуть 30 мин. )))) усё.