Почему при свежем прохладном воздухе (в горах) продукты долго не портяться, а в затхлом, темном помещении наоборот, быстро гниют..?! Каковы молекулярные основы этих явлений..?

бактерии в тепле размножаются активнее

Не молекулярные, а биологические)

В горах и вода закипает при 80-85°С.

Не молекулярные, а микрофлора!

плесень в таких помещениях.

Отсутствие ультрафиолета.

сухость воздуха влияет..

В горах воздух другой!!!

Бактерии, понимаешь...

Микробы проклятые...))

Кислород всему виной

Грибковые инфекции

потому что затхлом.

Это эксперты знают

дрожат и бояться

Вам всю таблицу ?

да велика мысль.

Кислорода мало

Размножение

Ионизация.