кто такой Бог?

Я имею в виду сказанное в Библии.
Откр.21:1: (1) И увидел я новое небо и новую землю, ибо прежнее небо и прежняя земля миновали, и моря уже нет.

И вы это понимаете буквально?

Написано именно так. И есть другие места в Библии, которые согласуются именно с буквальным смыслом сказанного здесь. Не вижу причин понимать это как-то иначе, чем то, что и написано.

Правильное понимание этих стихов должно согласовываться с контекстом и с остальным библейским повествованием. Если в стихах ( 2 Петра 3:7, 10 и в Откровении 21:1) говорится о том, что буквальная планета Земля погибнет в огне, тогда буквальные небеса (звёзды и другие небесные тела) тоже должны быть уничтожены огнём. Однако такое буквальное понимание противоречит заверениям, записанным, например, в Матфея 6:10, Псалмах 36:29; 104:5; Притчах 2: 21, 22. К тому же что может сделать огонь уже и так раскалённым Солнцу и звёздам? В Бытии 11:1, Псалме 32:8 и других местах Писания слово "земля" используется в переносном смысле и означает человечество, или человеческое общество. То, что в этих стихах под землёй подразумевается нечестивое человеческое общество, полностью согласуется со всем библейским повествованием. Обнажена, или разоблачена, будет именно эта символическая земля, или нечестивое человеческое общество. Словно огнём, Бог уничтожит ширму притворства безбожного человечества, обнажив все его нечестие. Нечестивое человечество подразумевается также и под "прежней землёй" (Луки 21:33).

"тому же что может сделать огонь уже и так раскалённым Солнцу и звёздам?" - огонь здесь ни при чем. Ап.Петр говорит, что сами стихи возгорят. Это не про пламя свечки или даже ацетиленовой горелки! Не про реакцию окисления. Это сами стихии возгорятся, изнутри.

Это и друг и Отец и Создатель и Владыка всей вселенной. Это реальная духовная личность. Создатель неба и земли!