Хлеб зеленеет быстро. Раньше даже если он был зеленый я его водой или подсолнечным маслом смажу, и лопать можно было. А щас аж с запахом если испортился хлеб . Вопрос как правильно хранить хлеб ? Можно ли его хранить в Морозильнике ?
Сейчас пекут хлеб по каким-то странным рецептам. Он и не пахнет хлебом, как в стародавние времена. Он кислый и не вкусный. Раньше в Питере очень популярен был круглый ржаной хлеб. Он был ароматен и вкусен, особенно пока тёплый. В детстве купишь его и пока до дома дойдёшь, корочку хрустящую точно съешь. А сейчас это полусъедобная гадость. Только форма круглая и осталась.
Согласен. Я в 80 покупал украинский хлеб, тоже вкусный, а щас пекут по другому .
У нас недалеко от дачи, в пос. Токсово, в 60-х пекли хлеб "кирпичиком", как у нас говорят. Он был настолько вкусен и ароматен, что за ним из Питера приезжали. Говорят, (точно й и иформации у меня нет) что лицензию на его выпечку покупали финны.
Я вам открою страшный секрет... Только никому! Сегодняшний хлеб из магазина - совсем не тот, что должен бы быть! Его надо есть сразу. Берите самую маленькую булку, если на одного! А лучше печь самому! Это очень просто и намного вкуснее. Я уж не говорю о безопасности!)))
согласен, рецептик киньте .
Можно погуглить, там вагон их. Я действую просто. Немного дрожжей залить теплой водой с ложечкой сахара, чтобы они "проснулись". Через 10 минут добавить чуток соли, пару ложек растительного масла(можно сливочного, можно и без!), и муку, столько, чтобы получилось тесто, не жидкое, но и не слишком крутое. Вымесить. Дать ему подняться. Сформировать буханку(шар или батон - по вкусу!) Выложить на противень, прикрыть чистым полотенцем и дать немного подойти, подняться. Духовку (хлебопечку!) уже греем! В горячую духовку противень, через 5-8 минут уменьшить жар, и тут уж главное - не спалить!))) Вынули, остудили, и у меня дома, по крайней мере, слопали за один присест)))
попробую
Поищите в интернете пропорции поточнее, и я уверенна, всё получится!)))Удачи!
спасибо
Не за что!)))
дело не в этом.. хлеб делают из вторичного переработанного хлеба уже с содержанием плесени. Нормальный без спор зеленеть не будет! Он просто зачерствеет. Лучше купите хлебопеч..
попробую в духовке
хлеб надо есть,а не хранить,съели,купили свежий.Ну если Вы и раньше зеленый ели,тут без комментариев.Шведская рыба "сюрлютифиск" Вам в самый раз.
я 3 батона покупаю сразу .
Семья большая или в магазин лень ходить?
4 человека
едят плохо,раз батоны залеживаются
Когда покупаю, вытаскиваю из упаковки на 0,5 дня, что бы немного подсох, а потом в хбницу. Так хлеб может проледать почти неделю (пока не съедим)
буду знать
Хлеб,слава Богу,можно и нужно покупать каждый день.Хранить хлеб в домашних условия невозможно.Тем более,в морозилке!
Я не умею печь хлеб,но в нашей булочной без труда покупаю еще теплый,мягкий,вкуснейший хлеб(белый и черный).Я не стыжусь того,что иногда остатки его выбрасываю.Это не нормально также,как и хранить его дольше двух суток...
На сколько хватает булочек ?
На пару часов!
каждый печь булочки, это уже профессия
Согласен
Можно, его так и хранят в супермаркетах потом разогревают и продают в три дорога выдавая за свежевыпеченный
я не разу не видела чтобы хлеб зеленел,даже не с первого разу дошло.Чего только не бывает.Вот ведь проблема!
Правильно хранить в хлеб в хлебнице. А вот в морозилке не желательно, он от этого становится не вкусным!
Даже если в духовку ?
Я пеку сама и храню в холодильнике...Укусенький такой, безздрожевой...С вялеными томатами и маслинами.
В морозилке не нужно, а в холодильнике запросто. Покупайте бесдрозжевой. На много дольше хранится.
так они ж не подписаны . Как я определю ?
На этикетке всегда указывается состав и способ.
надо посмотреть
Во всяком случае у нас в Беларуси так делают.
Понятно, у меня к вам просьба будет распространитесь о смене пароля на маил.ru
Честно говоря не знаю. Но через 30 мин. подскажу Ок?
говорят, надо хранить в холодильнике, но он от туда совсем не вкусный..... покупайте по пол булки
А если после холодильника в духовку положить ? Все равно не тот вкус будет ?
неа! совсем не тот! наверно самое лучшее в деревянной хлебнице....
Как в магазине хлеб хранят ?
у нас в шкафах за стеклом. И по многу не завозят.
Я подозреваю что на самом деле что в не которых магазинах, завозят хлеб и сразу в морозилку кладут. А потом его в печку и он теплый и свежий . Я тут подумал может дешевле самому хлеб делать . Хотя я сомневаюсь . Мука 50 руб кг. дрожи 25 руб . Считаю приблезительно. Вопрос сколько батонов можно сделать ?
ну я не знаю ка у вас, но у нас такое с хлебом не прокатит...... просто не будут брать и все..... и когда он естественно горячий с пекарни- корочка хрустящая,а если разогретый, то он вялый и даже влажный........многие,знаю пекут хлеб в дом.условиях в хлебопечках, но лично я даже не хочу этим заморачиваться. в полне устраивает хлеб с хлебозавода.
В холодильнике!Морозилка для другого!А потом,в магазин не ленись!))Свежий продукт приятней!))
Вспомнил, около дома была пекарня как то. Всегда брал хлеб, и горячий багет . Супер было . 10 лет тому назад его снесли .
и стало его не хватать
Ну так естественно. Знаете как хорошо с печки брать теплый, хрустящий, мягкий хлеб ? Вот и ностальгия поперла . 
это точно.
а самим испечь еще вкуснее
Можно. Но лучше впрок не закупай по 15 кг. На 2-3 дня хватит буханки одному. До магазина дойдёшь.
Так 2 или 3 батона покупаю на 3 чел
по три.
Хлеб задыхается в пакете и начинает цвести. Плесень всегда имела запах. Надо брать на сутки.
Я не люблю холодный хлеб.
в печку его тогда
Буквально на 10 секунд...
Зачем создавать себе трудности, а потом их преодолевать ? Берите 1 булку хлеба.
Согласна
Я храню когда много "чернушки" достану)))) Конечно, через неделю уже не то, но на безрыбье....
свой домашний вкусний,можно в морозилке хранить,но он не будет такой как из печки сразу
Из морозилки -он ещё быстрее зеленеет и плесенью пахнет .Покупать --съесть ---покупать.....
в холодильнике можно, но не в морозилке, а то кинешь в кого нибудь и убьешь ненароком))))
В морозилке хранят, но я храню только в холодильнике в пакете. Долго сохраняется.