Последнее время продвигают "полезный совет": "положи лимон в морозильник", рекомендуя его использовать после заморозки. Имеет ли это смысл и принесет ли пользу?
Замороженные лимоны имеютт почти те же полезные свойства, что и свежие.
Аскорбиновая кислота, которую также называют витамином С, разрушается под действием высоких температур, но сохраняется при заморозке. Если заморозить лимон, другие витамины, входящие в его состав, теряют 25% своей полезности.
Все микроэлементы цитруса устойчивы к условиям морозильной камеры, поэтому остаются неизменными.
Спасибо за ответ
мне кажется если есть возможность ,то употреблять свежими
Да, лучше свежими
Значит, изменить состояние Лимона и его начальный первоэлемент. Огонь. Если заморозить огонь, это не будет естественным его состоянием. А измененным. Полезно возможно, при особенных заболеваниях. Только не зная каких, чего именно, лучше не экспериментировать. Однако, от единоразового употребления толку не будет. Попробовать, что бы прочувствовать-вреда нет).
Интересная точка зрения и, не побоюсь этого слова, идеология
Ну смотря кто советует)) есть же вредные советы)) В лимоне много витамина С. Но при тепловой обработке он разрушается. Если вы заморозите, потом в чай, то С не будет. Если сделаете из замороженного лимона сразу лимонад, то он будет с С))) Наверняка, не будете грызть мёрзлый лимон)))
Ох, Господи... Вы ещё обращаете внимание на такие советы... Просто выкиньте их из головы, такие советы. Как сказал Конфуций: "Советы мы принимаем каплями, а раздаём вёдрами". Жить будет некогда, если слушать все советы.
Понятно
Да, я так делаю. Замороженный лимон натираю на мелкой терке в котлеты, запеканки жаркое. Понемногу, но во многие блюда. Причем целиком, с кожурой, с косточками . всё вместе.
Принесет, но гораздо меньше. При заморозке, как и при кипячении, витамины теряются. Не знаю что уж там продвигают. и это не британские, а советские ученые говорят
Спасибо. Понятно
Например, потереть даже в тесто удобно замороженный, или в сладкий джем при варке. Некоторые советуют употреблять против образования злокачественных клеток.
Неплохие варианты
Я мелко нарезаю на кубики, подсыпаю сахаром и ставлю в холодильник, а не в морозильник. Не портится, практично-взял ложечкой и использовал
Я режу тонкими ломтиками и с мёдом либо с сахаром
После замораживания фрукты частично теряют витамины ,но какой то процент еще сохраняется . чем дольше заморозка ,тем больше потери .
Спасибо за дельный ответ
А смысл какой ??? Я режу лимон , а потом отрезанную остальную часть опускаю в сахар и в холодильник , так и стоит , не портится .
Так мы так же ягоды замораживаем, грибы, мясо, полуфабрикаты. Может и лимон полезнее из морозилки, нежели залитый кипятком?
О, да! Главное - с цедрой
но я пробовала морозить лимоны и потом тереть на терке для добавления в воду с имбирем и мёдом. Но тереть тяжело и такой грохот, и рукам холодно держать этот лимон. В итоге стала заливать кипятком (с имбирем и чесноком), правда, без сока, а только отжатые корки, а потом когда остынет (настоится), процеживаю и вливаю живой сок, и в холодильник (можно пить каждое утро, разбавив тёплой водой и добавив мёда). Простуды за последние годы уменьшились, а если и были, то в лёгкой форме.
Спасибо, интересный рецепт
2-3 лимона (от размера) на литр воды, имбиря 1,5-2 см (по здоровью и вкусу), 4-5 зубчика чеснока (который в настое потом совсем не чувствуется). Разведенный утром с тёплой (горячеватой, чтобы пить тёплым) водой и мёдом по вкусу (1-2 ч.л. меда на стакан) моя мама (86 лет) называет мартини
Благодарю
Свежезамороженные принесут больше пользы чем за лежалая подсохшая половинка. Но свежий всегда лучше замороженного.
Вот ведь как тонко подмечено! Чувствуется опыт экспериментатора
Да, попробовал разные варианты.
Спасибо. Дельный ответ
Удачи вам!
Благодарю. И Вам - удачи!!!
А какая разница, как его есть. Это же не мороженое. Так можно и стоячие носки, для крепкости ва морозильник засунуть
он и так вкусный в чае. А типа после морозилки вообще весь букет цвета запахов и вкусов раскроет? не понятно
Да, совсем непонятно
не слушайте дураков)) Пьем чай с лимоном и все!!
Да: пьём чай со свежим лимоном
Правильно. Я вечером чай не очень. По утрам, но летом реже))
Я по утрам обычно кофе. А днём чай
Кофе не мое. Оч редко с кучей сахара и сливок. Раз в три месяца))
Да уж, не всем нравится кофе
Наверное, так он медленнее ссыхаться будет. Правда, после разморозки станет водянистым.
Понятно
Витамины от заморозки не погибают. Но некоторые вирусы погибают. Не все конечно.)
Вам видимо не сказали,что его потом нужно натереть на тёрке вместе с цедрой))
Об этом пишут. Но я-то для другого хотела использовать: заготовки для кофе романо (натёртая цедра лимона и отдельно сок лимона), но что-то интуиция подсказывает, что лучше готовить из свежего лимона
Ирочка,все же цедру лучше терпеть подмороженную...удобнее,а мякоть использовать свежую...
Это выход. Попробую. Если вкус и аромат сохранятся, то так и буду поступать
В горячий чай точно лучше не кидать: убиваются почти все полезные свойства...
Понятно
Надо попробовать. Лимон то вроде и при комнатной температуре не портится.
Не успевает испортиться
примерно также полезно как и лизать стальную трубу на морозе)))