Мне кажется раньше на торжествах ,толпа кидала свои шапки вверх... Потом искали свои ...С кем менялись --знакомились едва... А кто не нашел свою шапку после того как все разобрали--опоздал шапошному разбору...)) Я не прав ??? )))
Приподнимали шапку для приветствия с мало знакомыми людьми. А с хорошо знаком. здоровались за руку. вот отсюда и пошло. Когда уходили, забирали свои шапки с вешалки. А кто опоздал - тот видел, как шапки разбирают...
Шапочное знакомство - знакомство на далёкой дистанции, которое ограничивается приподниманием шляп при встрече. Шапочный разбор - окончание действа, время забирания шапок из гардероба и ухода по домам.
Шапочное знакомство означает его поверхностность,а про шапочный разбор...это от времен,когда бились стенка на стенку, и прийти к шапочному разбору означало не опоздать, а побояться прийти к началу,....
раньше приветствовали друг-друга, приподнимая шляпу, видимо могли и люди не представленные друг-другу так здороваться...поэтому и называется шапочное знакомство....вторую часть вопроса не знаю...
Шапку носят на голове, т.е. наверху, значит - поверхностное знакомство. А когда люди уходят из гостей, каждый забирает свою шапку, поэтому кто приходит к концу, тот приходит к "шапочному разбору".
Я думаю знакомство через кого-то, а разбор на уровне руководства. Слово "шапочное" из терминологии заявления. В правом верхнем углу пишут Кому и от кого. В простонаречии это называется "шапка"
Всё просто - раньше в знак приветствия, проходя, приподымали шляпы или снимали шапки. Так же, уходя из гостей - забирали шапку. Кто приходил к шапочному разбору - тот опоздал, все уже уходили 
Когда в церкви служба заканчивалась, все разбирали шапки, потому что в шапке мужчине нельзя было в церкви находиться, а кое-кто еще только пришел к тому моменту, вот он всё и пропустил.
из миллионера . разбору - прийти в церковь к концу службы , опоздать . знакомство - поверхностное - при встрече слегка приподнимали шляпу, в знак приветствия , но близко знакомы не были .
При знакомстве вначале снималась шапка с головы и называлось имя,отчество и занимаемая должность. А в разборе я пасс.Скорее всего Вы пришли в лавку,а там уже кончились шапки-пролёт!..
Когда на улице при встрече просто в знак приветствия снимали головной убор-мимолетное знакомство.А шапочный разбор-это когда уходят из гостей и разбирают шапки-то есть завершение.
Приветствие сниманием головных уборов - совсем мало,но все же знакомым,людям. И при уходе из гостей,когда разбирали снятые и сложенные в кучу шапки по приходу, то есть опоздать. ..?
Шапки снимали в знак уважения к прохожему человеку, которого всякий раз встречали на улице....Шапочное знакомство: просто видел человека часто, кто он и что - не ведомо...
Первое раньше было принято приподнимать шляпу при встрече с малознакомыми людьми,а второе (это я уже подсмотрела)после службы в церкви мужчины разбирали снятые шапки.
шапочное знакомство - это когда при встрече просто приподнимали шляпу, т.е. здоровались с человеком малознакомым. А шапочный разбор - это когда все уходить собираются
Оба выражения - идиомы, первое означает "поверхностное знакомство" (обычай лишь приподнимать шляпу), второе - "опоздать" (новгородское вече, церковные требования).
ЩАПОЧНОЕ -это неблизкое знакомство. В прошлом веке у мужчин среди высших сословий было принято при приветствии приподнимать шляпу, если встречались знакомые.
шапочное знакомство - поверхностное и беглое знакомство с кем-либо Когда встречались знакомые или приятели, они в знак приветствия приподнимали шляпы
Когда встречались знакомые или приятели, они в знак приветствия приподнимали шляпы, и только друзья пожимали друг другу руки, вот отсюда и пошло...