Владимир Колесников
Ответы · страница 7
Lilija Gudleikis10
Надо добавить зёрнышки горчицы,а вместо уксуса лимонную кислоту или сок лимона.
ЕК
Елена Каширина
А зачем ее мариновать? Я несколько лет назад ее солила, получилось очень вкусно.
Владимир Колесников
ПОЖАЛУЙСТА, ЕСЛИ НЕ ЗАТРУДНИТ
ЕК
Елена Каширина
Из тушки сделать филе, сняв кожу (мне привезли довольно крупную рыбину). Смешать соль (крупный помол или морскую, ни в коем случае не мелкую или йодированную!) и сахарный песок в пропорции 3 части соли на 1 часть сахара. Обвалять рыбу в это смеси и на 3 часа оставить при комнатной температуре, уложив слоями в стеклянной или нержавеющей посуде (эмалированная и глиняная не очень подходит, так как впитывает запахи). Затем на 2 суток поставить в холодильник, переворачивая по 2 раза в сутки. И можно на стол. Я так солила семгу, форель и горбушу.
Владимир Колесников
Я ОБЯЗАТЕЛЬНО ТАК СДЕЛАЮ ВЫ ЛЮБИТЕ ГОТОВИТЬ?
ЕК
Елена Каширина
Да. К сожалению, теперь многое пришлось забыть - у мужа постоянная диета по рекомендации врача, так что многие блюда готовить уже не приходится. Есть при нем то, что ему строго запрещено, мне не по душе.
Владимир Колесников
ЯСНО. С НОВЫМ ГОДОМ ВАС. ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ И СЧАСТЬЯ В НОВОМ ГОДУ!!!
ЕК
Елена Каширина
И Вам тоже! С наступающим!
Евгения Тришина
зачем её мариновать, посолите и всё 2л. соли1 сахара на вторые сутки в холод и всё
Валентина Бадмаева
смешать соль, сахар, засыпать рыбку, через 20 мин. смыть проточной водой и кушать
Vera Dorodnaya
ее вроде лучше в тесте в духовке сразу запекать.Посмотрите Рецепты Ниро Вульфа
То
Токия
соль с сахаром, потом натереть и запаковать в пергамент. и вкусная соленая рыба
Ни
Ниграммадамы
зачем туда уксус? просто приправу для рыбы и все, потом можно сбрызнуть лимоном
:B
:) Blumarine
Ложка соли и на сутки в холод. Может кто то и сахарит даже. Травки муравки можно
Людмила Ситникова
Ложка соли ст и чайная сахар 1 ст водки смешать и натереть,всё зависит от веса
Владимир Колесников
ОДНАКО, ЛЕДИ. ВЫ ОЧЕНЬ ХОРОШО ВЫГЛЯДИТЕ!!! ДОВОЛЬНО СИМПАТИЧНАЯ ОСОБА!
Ирина Коваль
Форель обычно солят. Немного специй и соли и уже через пару часов можно есть.
Галина Маслова
Надо солить с солью и сахаром.существуют пропорции.Соответственно и специи
ГК
Галина Калинникова
Мариновать смотря для чего..с уксусум маринуют на хе....с уксусной кислотой...
Ангел
зачем с уксусом соль ,сахар,перец горошком и лаврушку и приятного аппетита.
Владимир Колесников
А НА КАМЧАТКЕ ЕСТЬ ФОРЕЛЬ?
Ангел
нет,там другая рыба-но вкусная.
Владимир Колесников
А ЧТО ТАК? ТАМ ОЧЕНЬ КРАСИВО! ПОЕЗЖАЙТЕ, ПОСМОТРИТЕ. ПОНРАВИТСЯ
Ангел
да нелегко. А сейчас ушел в поход на 9 месяцев- . и связи нет.
Владимир Колесников
УЖЕ ОН НЕ ВАШ. УЖЕ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЧЕЛОВЕК
Людмила Земцова
Я предпочитаю солить. А про маринованую не слышала! посмотрите в интернете!
Владимир Колесников
ВАС ТОЖЕ, ЛЕДИ! УДАЧИ И СЧАСТЬЯ! И ЗДОРОВЬЯ!
Людмила Пермякова
в интернете масса рецептов, я делаю как-то на глаз- сахар, соль, лимонный сок
ОБ
Ольга Батяйкина
никакого уксуса! только соль и сахар, можно немного свежего лимонного сока
Владимир Колесников
ЛЕДИ, ПРОСТИТЕ, А СОБАКА У ВАС ПОРОДЫ ТЕРЬЕР?
ОБ
Ольга Батяйкина
нет, Салина Вэстэн Фен-Шуй
ОБ
Ольга Батяйкина
нет, это значит - все в балансе!
ЛР
Леся Раскатова
Может к сожалению, а может и нет, но я не мариновала форель. Гугл в помощь! :?
Ирина Савельева
Соль и сахар: 50/50 и на сутки при комнатной температуре! Приятного аппетита
Наталья
не надо уксус. на 0,5 воды ст ложка соли чайная ложка сахара плюс приправа..
Светлана Чуйкова
Не портите рыбку, просто посолите, а перед подачей брызните соком лимона
Владимир Колесников
БЛАГОДАРЮ ВАС! С НОВЫМ ГОДОМ!
Похожие вопросы