Купила кету с икрой. кто умеет солить? дайте рецептик, пожалуйста!

Question

Лисиц Рыжий · Accepted Answer

вот уж совсем не проблемка))))
1. икра мороженая?разморозить при комнатной температуре...не мороженая?совсем хорошо...
2. очищаем от пленок и остатков ястычного мешка (можно просто отделять по икринке ложечкой)
3. готовим тузлук, то есть крепкий солевой раствор, народный способ и самый верный -пока не всплывет сырая картошина
4. тузлук должен быть теплый,примерно 40 градусов (рука терпит и без боли)
5. засыпаем икру (можно в марлевом мешочке), периодически помешиваем...
6. солим в зависимости от срока поедания...
5 минут -прям сразу на бутербродик
10-15 минут -едим 3-5 дней
7. приятного аппетита))))

Алемжан · Answer

Не скажу рецепт.Не пользовался.Мы на рыбалке просто клали в посуду икру (от какой рыбы-не принципиально важно) и мотали её вилкой..быстро и очень долго..посыпая солью.Пока не начинало пениться почти как пиво.Эдак полчаса.И все.Можно есть.Черную икру таким методом надо мотать еще дольше.Но проще бросить в крутой раствор соли.Свежая икра плавает на поверхности.Просолившись через минут 5-6 она сядет на дно.Слить рассол.Красная думаю не отличается приготовлением от черной и даже частиковой

Олег Демидов · Answer

Легко! Если кета была заморожена достаньте и разморозьте ястыки...Когда они полностью разморозятся обдайте их крутым кипятком и начинайте отделять икру (лучше - руками) приготовьте тузлук...ложек пять соли на литр воды (по технологии надо, чтобы картошка плавала) и минут на десять залейте им икру....Вся шелуха всплывет ..Помешивая - уберите все ненужное и через 10 минут на дуршлаг, чтобы - подсохла! А потом в ьаночку и в холодильни

Леонид 獅子急 Шестаков · Answer

Засыпать икру солью и подождать минут пять. Немного промыть и мазать на бутерброд

Василий. · Answer

Обдать кипятком.Немного соли по вкусу, сахара и через пару часов кушать можно.

Ты Против Че · Answer

Соль, лаврушка, перец горошком, корни укропа и петрушки, рюмка на кг. Коньяка

Галина Завадич · Answer

Элементарно Ватсон-соль и немного сахара,ястык убрать потом

Лауреат Шнобелевской Премии · Answer

Купить соль, насыпать на кета с икрой и все, готово)

Дмитрий · Answer

две ложки соли и одну сахара и под пресс на сутки

Узиель · Answer

икру или кету , ?она у тебя морская или лощеная?

Сергей Пучков · Answer

Хочешь засолить или пятиминутку приготовить?

Валерий Иванчик · Answer

мороженная икра- совсем не та. пожарьте и всё

Виталя Vit · Answer

Отдай мне,потом расскажу :stuck_out_tongue:

Boris Bondarev · Answer

ВЫ НАМАЗЫВАЙТЕ А НЕ НАКЛАДЫВАЙТЕ

Boris Bondarev · Answer

ВЫ НАМАЗЫВАЙТЕ А НЕ НАКЛАДЫВАЙТЕ

Лариса · Answer

замороженная икра?

Вадим · Answer

может, лучше соли?

Николай Лукьянов · Answer

такую не стоит

Olga Ohorodnyk · Answer

увы