Некоторые специи обладают согревающими свойствами.Используются в больших количествах в жарких странах.Зачем людям живущим в жарких странах специи согревающего свойства?

в них содержатся фитоциды - для жаркого климата, вещь небоходимая))))

при этом расширяются сосуды,и жара таким образом переносится легче

Там вообще используют много специй.чтобы не портилось мясо и рыба.

Пот имеет свойство охлаждать(потому и ватный халат там не роскошь)

сосудорасширяющие средства способствуют охлаждению организма...

Не знаю. Но не ем салат с зелёным перцем, когда работаю на Кавказе.

в Индии перец добавляют чтоб без холодильника еда не испортилась

Специи еще и развитие инфекций предотвращают, особенно кишечных

Может от инфекций помогают или чтобы потеть и лучше охлаждаться.

это зависит от конституции, если капха, то согревающие подходят

серьезно----увеличивается потоотделение ---охлаждается организм

Они добавляют их в пищу для того чтобы она не пропадала от жары.

Чтобы температуру внутри сравнять с окружающей температурой...

В жарких странах у них другое предназначение, убивают инфекцию

что бы уровнять температуру от солнца и температуру внутри:))))))

Это вызывает выделение пота, что приводит к охлаждению тела.

Знаю, что во многих жарких странах ночи очень даже не жаркие

Это, скорее, пряности и их назначение - борьба с паразитами.))

Они уничтожают бактерии которыми кищить любая пища в жаре.

Они не только согревают, но и расщепляют, и придают аромат)