как заворачивают повидло в конфеты "парварда"?)))

В кастрюльку высыпаем сахар, лимонную кислоту, добавляем воду и ставим на огонь. Кипятим сироп до такой густоты, чтобы капелька сиропа оставалась неизменной на тарелке. Затем, в кипящий сироп добавляем 1 ч.л. уксуса и размешиваем. Снимаем кастрюльку с огня и ставим в холодную воду. Немного остужаем, помешивая.
Выливаем карамель на силиконовый коврик и что называется обминаем с помощью коврика карамель, насыщая её кислородом. Будьте аккуратны!!! Карамель очень горячая!!! Затем, карамель вытягиваем ( растягиваем, концы складываем, затем опять растягиваем за концы и вновь складываем...) Будет получаться вот такая "колбаска"

Проводим процедуру растяжки и складывания достаточно долго. На этом этапе можно сделать несколько видов конфет, а также из такой карамельки можно сделать украшения для торта. Но для того, чтобы сделать парварду, продолжаем процедуру растяжки - сложения до приобретения карамелью белого цвета. Затем формуем колбаску 1,5 - 2 см шириной и нарезаем ножом подушечки, которые пересыпаем мукой. Парварда готова. Берегите зубы

карамель действительно очень горячая! Для того, чтобы не обжечься оденьте х/б-шные перчатки, а на них резиновые. И руки целы и парварда готова :)http://kitayanka.ucoz.ru/

Ваш вопрос напоминает старый анекдот: лектор читает лекцию о межпланетных полётах и тд., а когда окончил и просил задавать вопросы, то один слушатель сказал, что о полётах ему всё понятно, а вот как повидло в конфеты подушечки вставляют, ему непонятно!

Восточная вкусняшка! С повидлом никогда не видела и не пробовала. Сама готовлю с мятой, имбирем и орешками. Входит сахарная пудра, мука, лимонная кислота или уксус. Кушать надо под лозунгом "берегите зубы"! А что бывает с повидлом?

Сложно описывать. Проще зайти на сайт телеканала "Радость моя", Передача "По секрету всему свету". ВУ одной1 из передач - репортаж для детей с кондитерской фабрики. кондите6рской фабрики

Карамель заворачивают в целлофан или пергаментную бумагу в виде конфеты. КАРАМЕЛЬ ОРЕХОВАЯ - Молотое печенье вымешивают с молотыми орехами, сахаром, абрикосовым повидлом и ромом.

Эти конфеты не встречались мне, а вот на кондитерской фабрике бывать приходилось не раз. Там завернут что угодно и во что угодно.

Насколько мне известно, парварда - это подушечки (и другие формы), посыпанные сахаром и в них нет повидла.

а ты по больше смотри телеканал Discovery channel программу Как это работает, и тогда всё узнаешь.

О, это, видимо, секрет мастерства, который передается только достойным и посвященным!!!

Парварда без повидла. Основа - карамель с мукой. Я ел их в последний раз лет 40 назад

Костя, да мне пофигу, как их там заворачивают, главное, чтобы съедобны были.

Сходите на экскурсию на кондитерскую фабрику.И всем потом расскажите.)))

Незнаю как это делают и честно говорю никогда такие конфеты не пробовал

Заворачивают в бумагу,делают конфеты с повидлом по какой-то технологии!

Костик, это вопрос вселенского масштаба! Повидло вообще штука сложная..

костя не чуди. Довай поговарим о жизни а то это что то очень серьёзно.

это к технологу пищевого производства... зачем он рецептуру меняет...

ну ты даешь, расскажи. Я парварду в далеком детстве ела и без повидла

мне парварда не попадалась с повидлом,а только с имбирем и мятой.

Несложно. Все делается в горячем виде, мягкое. Аппарат прессует.