Какая у вас самая любимая заготовка на зиму? можно рецептик?)

спасибо. с перцем ещё не делала...) займусь. рецепт записала себе.

Не поняла, почему всё умножилось.

очень люблю грибы. но собирать не умею . Да и в лесу не бываю. Только если купим и я отварю и заморожу..

Да где это Вы живёте с России, что грибов не знаете? Хотя не везде на юге растут грибы.

я в Сибири живу. Но не хожу за грибами. у меня отец знает, но не ходит. так иногда рядом с дачей если сходит когда. маленько на еду на раз наберёт. А больше никто не знает

Елена, Вы многого лишаете себя. Моё рождение - север Красноярского края. Сначала маленькие прииска, потом районный центр. Еще со времён детского сада нас водили в лес летом. А если кто новый приезжал, мы его с тайгой знакомили. Летом никто из детей не болел ничем. Потом был институт в Красноярске. И во времена института, студентами, много времени проводили в лесу. Став мамами и папами, мы созванивались весной и уже со своими детьми шли на байдарках по маленьким речушкам. Рига, Норильск, Красноярск, Тула, Ереван, маленький городок - Кремёнки ( бывшее имение Дашковой, президента двух академий во времена Екатерины Великой), Москва - это ещё не полный перечень, откуда мы с детьми собирались в летний поход. Не теряйте время. Никогда не знаешь, сколько тебе отпущено активного времени жизни. Найдите знакомых, кому интересно жить на свете. Эти люди всегда помогут.

Да, говорят, что с морковкой в Корее напряжёнка. Причём, мандарины вызревают.

у них наверно всё же другие продукты. где что растёт смотря. У нас в Сибири с овощами и фруктами зимой напряг..

ну надо же) я к вам ездила госы сдавать и диплом защищать в универ торговый. Но ьгород не успела посмотреть. мельком

Многим красноярцам нравится Томск. Но я у вас в городе ещё не бывал.

я была в отпуске. мы на машине поехали на море. 6 дней в пути. Проехали Новосиб, Омск, Челябинск, Самару, Саратов, Волгоград, Краснодар, Туапсе, Сочи. Наши Сибирские города лучше всех. Там у них вода очень плохая. Нельхя пить из-под крана. и с продуктами напряг какой то. Рыбы за Уралом вообще нет. почти ни какой. это я вкратце

спасибо. просто достаточно) сделаю

Помидоры.
На 1 литр воды: 8 ст. ложек сахара, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка уксуса.
На дно банки выкладываем: перец горошком (10-15 шт.), чеснок, гвоздика (3-4 шт.), лавровый лист 2-3 шт.)
Банки простерилизовать.
Помидоры маленькие целиком, побольше – пополам.
Сварить маринад. Немного остудить. Залить помидоры. И простерилизовать минут 10-15.
Очень вкусные помидоры получаются...

сладкие? попробую) спасибо

3 раза? интересно. попробую)

именно три раза рассолом. то есть заливаете сливаете кипятите и опять заливаете

с жгучим перцем будьте аккуратней...лучше воспользоваться перчатками

Я в казане тушу до мягкости...а потом погружным блендером измельчаю...очень быстро!

и горячим в банки.. Стерилизовать не надо?

нет...банки закручивающиеся...разложила горячим, закрутила и под шубу поставила...очень острая икра, много сразу не съешь...баночки по 300-400 гр, оч удобно

ну... Макаревич научил меня импровизировать, "чувствовать". в конце-концов открыв баку сока всегда можно досолить или капнуть лимонного сока. Так и во всём.

нк а всё же как вы его делаете? прям заинтересовало)

В кастрюлю чуть воды и бросаю туда порезанные-помятые помидоры (вариант - прокрутить через мясорубку). Кипят с лаврушкой и перцем-горошком пару часиков, при периодическом помешивании. даём подостыть, протираем через металлическое сито. Всыпаем соль, сахар или аджику (грузинскую, абхазскую в баночках маленьких продаётся), постоянно пробуя на вкус и корректируя это дело. Не бойтесь пересластить. Снова кипятим минут 10-15 с листьями сельдерея или стручковым перцем, разливаем по банкам, ставим крышками вниз, укутываем на пАру дней. Всё! ЗаПивка готова. А как пьют его дети! если не острый(!!!!)

спасибо большое. прям захотелось сделать

ангела Вам за трапезой

спасибо. запишу. попробую)

вот точно. забыла про неё. сделаю. спасибо)

Точный рецепт нужен или есть?

Да не вопрос. На 3 кг., помидоров,300 гр, корня хрена. чеснок 1/2 стакана зубчиков, Провернуть в мясорубке, 3 столовые ложки соли. Перемешать поставить в холодильник. Есть рецепт очень вкусного лечо.

записала) давайте и лечо ) спасибо

3 кг болгарского перца, 1 литр соуса ( помидоры провернуть через мясорубку), 1 стакан песка, 2 столовых ложки соли с горкой, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана уксуса. ПЕрец разрезать на четыре части, положить в соус и кипятить 20 минут, Потом закрутить в банки))))

вау. классно. я что то такое хотела.. большое спасибо)

Да всегда пожалуйста)))))

где вот только спирт взять)

и у друзей нет) зато есть самогонный аппарат)

Можно и так. Добавляй имбирь, жгучий перчик, ягоды можжевельника, яблоки, чеснок.. Но не всё сразу, а по отдельности... У меня 30 литров на зиму заготовлено.

а мы ещё не пробовали гнать на своём, только друзья пробовали. Отлично )

икра баклажанная, заморская)

не могу знать просто баклажаны местного происхождение.. все по отдельности пожарит и помещат получится икра

да.. чего то ожидаешь такого.. я наверно даже погоду любую люблю..

А я люблю густой туман летом. В трёх шагах ничего не видно, Входишь в туман, как в облако, мимо проплывают чьи-то силуэты, и узнать можно, только столкнувшись лицом к лицу.

я в такой не попадала. я люблю сильную грозу, когда тёмные тучи заходят, всё стихает, как будто ждёт чего то.... и потом начинается..)

У нас так редко бывает, обычно издалека идёт, и всё ближе, ближе.

а у нас бывает. редко, но бывает..