мужчины а вы умеете готовить?!ваше коронное блюдо? и если можно рецептик)))

Эх Значит так, Готовится это блюдо в двух кастрюлях, Подливу готовят в казанке :-)А лапшу готовят в кастрюли в идеале Лапшу тянут из теста Но я пробывал макароны отваривать тоже хорошо получается Длинная лапша, Паста или Спагетти вобщем длинная лапша должна быть и теперь ингредиенты :-)500-600 грамм Говяжьего, либо Бараньего мяса :-)Лук средней величины две три я люблю что бы больше лука было я три добавляю Некоторые добавляют одну морковь небольшую, я пробывал тоже хорошо ее лучше потереть Затем Красный Болгарский Соленый перец два Хороших перца Есть в магазинах Мариновоные красные перцы, и есть соленые, я и так и так пробывал, лишь бы не слижком уксусные, Три четыре спелых помидора я делаю так Если думаю что на неделе буду готовить Лагман то помидоры покупаю заранее Пусть в тепле полежат доспеют И главный ингредиент это Редька Есть в супермаркетах Длинная редька я пробывал с такой да можно если нет круглой Редька не должна быть вялой, это важно И почти перед подачей нужно поварить один большой Красный перец Болгарский порезанный желательно ровными кубиками Ну как заинтересовал? Продолжать?

11 лет

1

Рябов Руслан

Ну это чисто случайно получилось Значит так Все ингредиенты заранее приготовить это важное условие Все резать кубиками что бы в ложку помещалось один два кусочка Мяса :-)За тем Ставим на плету Казанок наливаем растительное масло Сей час перекаливать масло не обязательно просто хорошо разогреть что бы мясо не парилось а обжаривалось :-)И засыпаем мясо я было дело пробывал свенину, тогда лучше красное мясо или шею лучше сочное мясо курицу сразу нет, испортите все Далее Обжариваем Мясо до золотистого цвета все время помешивая что бы не пригорало Затем добавляем лук, лук должен быть средне порезанный не крупно не мелко затем тертую морковь добавляем если желаете я делал с морковью не плохо по вкусу затем добавляем Соленый Болгарский перец, тоже средне порезанный, кубиками Обжариваем затем добавляем Помидоры, их можно и потереть, можно кубиками порезать и обжарить Солите по вкусу, и в те моменты как вы привыкли, если готовлю я то когда мясо обжариваю тогда солю немного, нужно не забывать что перец соленый за тем добавляется Редька но вот редьку я тру Соломкой на средней терке, у меня есть более мелкая для морковки И средняя Все тщательно перемешать и добавить Воды кипяченной кипяток попутно можно подготовить, между делом и добавить столько воды что бы не густо не жидко было средняя консистенция должна быть и Сверху добавить Свежий Красный болгарский перец тоже порезанный средними кубиками, и поварить, лучше что бы перец немного похрустывал на зубах во время еды попробовать по вкусу редька должна быть готовой ее желательно поварить Некоторые выдавливают пару зубочков чеснока, но это на любителей я делал так пару раз и самый главный момент, Лапшу длинную ее не ломают, если вы решили не вытягивать в ручную, а купили в Магазине, то Лапшу нужно покупать плотную округлую без пустотелых мест внутри есть такие мокороны, их не нужно покупать, Значит в отдельной кастрюли варим макароны длинные в тот момент когда добавляем Редьку, это нужно делать параллельно Что бы приготовилось все примерно в одинаковое время, Возможно воду на макароны нужно поставить по раньше Когда Макароны сварились Сливаем воду добавляем растительное масло немного что бы макароны не слиплись ну это опять же кто как хочет, некоторые так не делают да кстате Макароны нужно варить в соленой воде и теперь Тревожный момент на столе должно быть порезана зелень петрушка лук зеленый укроп, и главный момент: Берем глубокую тарелку я использую Пиялки большие Суповые на дно тарелки Длинные Макароны столько сколько считаете что съедите примерно половину Пиялки и затем Насыпаем Нашу подливу опять же столько сколько съедите Желательно подливу еще раз перемешать, и уже перед подачей посыпать Зеленью заранее приготовленной :-)И ву а ля Приятного Аппетита Пойду поем