Почему сливочное масло чуть желтоватое, а брынза всегда белая?
Потому что брынза делается из овечьего молока, а сливочное масло из сливок коровьего. А если вскипятить коровье молоко, то пенка по остыванию у него тоже с жёлтизной
Масло делают из сливок. А еще добавляют краситель, получаемый из моркови, потому что витамин А усваивается только в жирной среде.
Да, это сложно понять. Особенно почему икра красная, огурец зеленый, батон белый, а бородинский черный. Просто чудеас
А мне вот всегда интересовало, ОТКУДА и ПОЧЕМУ в головах людей возникают такие бредовые вопросы?)
Это два разных продукта, масло это жир свежего молока, а брынза содержит молочно-кислые бактерии
спасибо за отв.
Невсегда.Если с цельного молока ,то желтоватая.Я так делаю.А белая,значит украли жир на сметану...
Я сама делаю масло из 30 % ных сливок. Получается не желтоватого , а кремового цвета. Вкуснятина)
понятно
Брынза из лошадиного молока и она, не масло, скорее творог. А масло, это уже отделенные жиры.
спасибо
Масло - это молочный 100% жир, а брынзу из обезжиренного молока, вернее творога делают...
Потому,что маало-жир в нем содержится каротин,бронза состоит из белка и кальция.
спасибо
Масло бывает и очень жёлтым, если собиралось весной )
Потому что масло из сливок, а бринза (как говорил мой тесть) - из белого творога
спасибо
Масло может быть любого цвета. Вологодское масло первоначально было розовым
краситель?
Не знаю. Поначалу это была копия нормандского (французского) масла и называлось парижским. Но розовый цвет несколько раздражал русских и его убрали
интересно, не знал, спасибо!
Масло удалось и пошло на экспорт, в Европе его называли петербургским, хотя оно было копией нормандского за исключением цвета
респ, Епифания, сколько всего нового узнал)
Тогда добавлю, что создатель вологодского-петербургского масла - Николай Верещагин брат знаменитого художника-баталиста
вот это то я как раз слышал. вроде Р И его в Европу и привезла.. не знаю...а Верещагина люблю, - художника
Полагаю, содержание жира... Топленое масло, жирностью более 90% темно-желтое...
Ещё...майское масло желтее, т.к коровы начинают есть зелёную траву.)
спасибо, я слышал что летом самое лучшее сл. масло, но именно летом оно не очень идёт)
Масло делается из сливок, сметаны, а брынза из обезжиренного молока.Поэтому белая.
ясно)
Брынзу делают из молока а масло из сливок..пили домашнее молоко?
Сливочное масло это круто сливочное масло нам казалось дорогим
А чтобы не перепутали-что на хлеб мазать,а что-сверху класть!
Брынза творог соленый , масло должно быть нежно желтоватым
В масле большая часть жира а в брынзе взвешаные частици молока
В масло добавляют краситель - если это можно назвать маслом?
понятно