Знаешь формулу спирта?

Этиловый спирт (этанол, винный спирт) – C2H5OH – бесцветная жидкость с характерным запахом. Получается сбраживанием пищевого сырья, гидролизом растительных материалов и синтетически – гидратацией этилена. Очищается ректификацией.
Синтетический путь получения этанола достаточно сложен, а результатом является технический спирт-ректификат, содержащий большое количество не отделяемых ректификацией примесей. Этот путь широко применяется в промышленности.
Другой путь получения спирта более доступен и связан с технологией сбраживания простых сахаров дрожжами. Именно так получается обычное вино и именно поэтому первое имя этилового спирта – винный спирт. Химическая формула этого превращения в очень упрощенном виде выглядит так:
C12H22O11 + Н20 = 4 C2H5OН + 4 СО2
Т.е. из одной молекулы сахара с помощью дрожжевых клеток образуется две молекулы этилового спирта, две молекулы углекислого газа и выделяется приличное количество тепла.
Для определения соотношения массовых превращений достаточно подставить в предыдущую химическую формулу мольные массы атомов: водорода Н=1, углерода С=12 и кислорода О=16:
(12·12+1·12+16·11)+ (1·2+16)= 4 ·(12·2+1·5+16+1) + 4·(12+ 16·2),
или 342 + 18 = 184 + 176;
и тогда можно сделать вывод, что из 180кг сахара получается 92кг спирта и 88кг углекислого газа. Таким образом, теоретический выход спирта из сахара составляет 0.511кг/кг, а учитывая плотность этилового спирта (ρ = 0,8кг/л), будет равен 0,64л/кг.
Если спирт получают не из сахара, а из сахаросодержащего сырья (виноград, сахарная свекла, топинамбур и т.д.), тогда, зная сахаристость продукта, легко определить выход из него спирта. Так, например, если яблоки содержат 12% сахара, то теоретический выход спирта из сока этого сырья (выход сока из яблок составляет 70%) будет равен 54мл/кг:
1кг (яблоки) =>0.7 кг (сок) => 0.084кг (сахар) => 0.054л (спирт).
Чаще всего спирт получают из крахмалосодержащего сырья (картофель, зерно и т.д.). Тогда в технологической цепочке приготовления спирта появляется процесс осахаривания крахмала – превращение (гидролиз) крахмала сырья под воздействием определенных ферментов в сахар
(C6H10O5)n + n·H2O + ФЕРМЕНТ = n·C6 H12O6,
а затем производится его сбраживание.
Как и в предыдущем случае можно рассчитать, что из 1кг крахмала теоретически получается 1,11кг сахара. Зная содержание крахмала в сырье можно легко определить выход спирта из того или иного продукта. Так, например, если в пшенице содержится 60% крахмала, то теоретический выход спирта из такого зерна составит 0,426л/кг:
1кг (пшеница) => 0,6 кг (крахмал) => 0,666кг (сахар) => 0,426л (спирт).
Практический выход спирта всегда на 10…15% меньше теоретического. Такие потери считаются нормальными и, главным образом, связаны с:
недобродом, то есть с ситуацией, когда часть сахара остается в бражке и не превращается в спирт;
неправильным брожением, то есть когда часть сахара превращается не в спирт, а в некоторые другие вещества примеси;
прямыми потерями, когда часть спирта просто улетучивается вместе с углекислым газом в процессе брожения, или теряется при перегонке и ректификации.

его не знать а пить надо) Химическая формула спирта Название по номенклатуре ИЮПАК Тривиальное название
Предельные одноатомные спирты
CH3OH Метанол Древесный спирт
C2H5OH Этанол Винный спирт
C5H11OH Пентан-1-ол Амиловый спирт
C16H33OH Гексадекан-1-ол Цетиловый спирт
Предельные двух-, трех-, четырёхатомные спирты
C2H4(OH)2 Этан-1,2-диол Этиленгликоль
C3H5(OH)3 Пропан-1,2,3-триол Глицерин
C5H8(OH)4 2,2-бис(Гидроксиметил)пропан-1,3-диол Пентаэритрит
Предельные многоатомные спирты
C5H7(OH)5 Пентан-1,2,3,4,5-пентол Ксилит
C6H8(OH)6 Гексан-1,2,3,4,5,6-гексол Маннит, Сорбит
Непредельные алифатические спирты
C3H5OH Проп-2-ен-1-ол Аллиловый спирт
C10H17OH 3,7-диметилокта-2,7-диен-1-ол Гераниол
C3H3OH Проп-2-инол-1 Пропаргиловый спирт
Алициклические спирты
C6H6(OH)6 Циклогексан-1,2,3,4,5,6-гексол Инозит
C10H19OH 2-(2-пропил)-5-метилциклогексанол-1 Ментол

А это смотря какого именно спирта) Если всем известный этиловый,то С2Н5ОН) а так-радикал+ОН-группа)

Ага, тебе сказать? Я еще знаю как из спирта водку вкусную сделать

Знала да забыла))) Посмотри в учебнике по химии...

да, а ты формулу счастливой семейной жизни?

А может лучше попробуешь .чем узнаешь!!!))))

сахар дрожжи и вода наши лучшие друзья

фдавненько это было...Забылось. Прости

С2Н5ОН - этиловый)))),а еще девять есть)))

ВОЗДУХ ВЫПУСКАЕШ И СПИРТ ГЛОТАЕШ

А что край уже нужна формула?

нет а ты если знаешь напиши

Ее только ленивый не знает

нет...не употребляю спирт..

Химию в школе плохо учила.

Ее всякий знсет:C2H5 OH олькю

Нет, Я таким не увлекаюсь

не скажу,вдруг сопьешся

А ты изготовить хочешь?